Makes 14 to 16 RollsPrep time: 30 m

Makes 14 to 16 Rolls

Prep time: 30 mins
Cook time: 30 mins

Ingredients:
1 Package of Dry Yeast
¾ cup of Whole Milk
¼ cup of Granulated Sugar
¼ cup of Water, warmed up to 115 degrees
¼ tsp of Vanilla Extract
1 Egg
1 tsp of Salt
¼ cup of Unsalted Butter, melted
4 cups of All Purpose Flour
¼ cup of Melted Butter, to brush over the top before baking

For the Filling,

1/3 cup of Unsalted Butter, at room temperature
¾ cup of Brown Sugar
¼ cup of Granulated Sugar
1 1/2 Tbsp of Ground Cinnamon

For the Glaze,

¼ cup of Cream Cheese, at room temperature
1 Tbsp of Butter, at room temperature
1 1/4 cups of Powdered Sugar
½ tsp of Vanilla Extract
3 to 4 Tbsp of Warm Milk

Process,

1) In a small bowl, combine the warm water and 1 tsp of the granulated sugar, sprinkle the yeast over the top and let it sit for about 5 minutes.

2) In the bowl of a standing mixer fitted with a dough hook, mix the egg, milk, salt, sugar and melted butter. Add 2 cups of the flour and the water, vanilla and yeast mixture, mix until its all incorporated and slowly add about 2 more cups of flour. Turn the speed up to medium and let it mix for about 5 to 7 minutes or until you have a smooth dough.

3) Oil a large bowl with some vegetable oil and set aside. Take the dough out of the mixer and pull it together with your hands to form a ball. Place it in the oiled bowl and oil the top of the dough with a little vegetable oil. Cover with plastic wrap and place it in a warm spot to rise for about 2 hours.

4) In a small bowl, mix together the brown sugar, granulated sugar and cinnamon for the filling, set aside.

5) When doubled in size, punch the dough down and roll it out onto a floured surface into a 15x9” rectangle. Spread the soft butter over the top and sprinkle evenly over the sugar and cinnamon mixture.Staring from one of the long ends, tightly roll the dough into a jelly roll form. Cut into 14 to 16 slices (make sure they are even) and place them cut side down in a well buttered 9x13 baking pan. Cover with plastic wrap and let put them back into a warm spot to rise for another 1 ½ hours.

6) Meanwhile preheat your oven to 350 degrees.

7) Once risen, brush them with some melted butter and bake them for about 30 minutes or until golden brown.

8) While the cinnamon rolls cool for a few minutes make the glaze. Mix all the ingredients of the glaze in a bowl except for the milk, once the cream cheese is all mixed, slowly add the milk until you get a runny glaze consistency. Immediately pour the glaze over the cinnamon rolls and enjoy!

Recipe By: Laura Vitale

Kết quả (Việt) 1:

Làm cho 14-16 cuộnPrep thời gian: 30 phútNấu ăn thời gian: 30 phútThành phần:1 gói men khô¾ chén sữa nguyên chất¼ chén đường cát¼ chén nước ấm lên đến 115 độ¼ muỗng cà phê vani Extract1 quả trứng1 muỗng cà phê muối¼ chén bơ không ướp muối, tan chảy4 ly tất cả mục đích bột¼ chén bơ tan chảy, để bàn chải trên đầu trang trước khi nướngĐối với điền,1/3 chén bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng¾ chén đường nâu¼ chén đường cát1 1/2 muỗng canh của đất quếCho men,¼ chén kem pho mát, ở nhiệt độ phòng1 muỗng canh bơ, ở nhiệt độ phòng1 1/4 chén bột đường½ muỗng cà phê vani Extract3-4 muỗng canh sữa ấmQuá trình,1) trong một bát nhỏ, kết hợp nước ấm và 1 muỗng cà phê đường kết tinh thành, rắc men trên đầu và để cho nó ngồi trong khoảng 5 phút.2) trong bát của một máy trộn đứng được trang bị với một móc bột, trộn trứng, sữa, muối, đường và bơ tan chảy. Thêm 2 chén bột và hỗn hợp nước, vani và nấm men, trộn cho đến khi tất cả của nó kết hợp và từ từ thêm khoảng 2 chén thêm bột. Biến tốc độ tối đa phương tiện và để pha trộn trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi bạn có một bột mịn.3) dầu một bát lớn với một số dầu thực vật và thiết lập sang một bên. Lấy bột ra khỏi máy trộn và kéo nó cùng với bàn tay của bạn để tạo thành một quả bóng. Đặt nó trong bát dầu và dầu đầu bột với một chút dầu thực vật. Bao gồm với bọc nhựa và đặt nó ở một nơi ấm áp để tăng khoảng 2 giờ.4) trong một bát nhỏ, kết hợp cùng đường nâu, đường kết tinh thành và quế cho điền, đặt sang một bên.5) khi tăng gấp đôi kích thước, đấm bột xuống và lăn ra nó lên một bề mặt floured thành một 15 x 9" hình chữ nhật. Lây lan bơ mềm trên đầu trang và rắc đều trên đường và quế hỗn hợp. Nhìn chằm chằm từ một kết thúc lâu dài, chặt chẽ cuộn bột thành một hình thức jelly roll. Cắt thành lát 14 tới 16 (Hãy chắc chắn rằng họ đang thậm chí) và đặt chúng cắt mặt trong một 9 x 13 cũng buttered nướng chảo. Bao gồm với bọc nhựa và để đưa chúng trở lại vào một nơi ấm áp để lên cho một 1 ½ giờ.6) trong khi đó làm nóng của lò nướng đến 350 độ.7) sau khi phục sinh, Bàn chải chúng với một số bơ tan chảy và bake họ trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.8) trong khi quế cuộn mát cho một vài phút làm cho men. Trộn tất cả các thành phần của lớp men trong một bát ngoại trừ sữa, sau khi tất cả hỗn hợp kem pho mát, từ từ thêm sữa cho đến khi bạn nhận được một sự nhất quán chảy nước men. Ngay lập tức đổ men trên chả quế và tận hưởng!Công thức bằng cách: Laura Vitale

Kết quả (Việt) 2:

Làm cho 14-16 Rolls

Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu:
1 gói của men khô
¾ chén Tổng Sữa
¼ cốc hạt nhỏ đường
¼ cốc nước, làm nóng đến 115 độ
¼ thìa Vanilla Extract
1 trứng
1 muỗng cà phê muối
¼ cốc không ướp muối Bơ chảy
4 tách All Purpose Flour
¼ cốc tan chảy bơ, để chải trên đầu trước khi nướng

Đối với điền,

1/3 chén không ướp muối Bơ, ở nhiệt độ phòng
¾ chén Brown Sugar
¼ tách hạt nhỏ đường
1 1/2 muỗng canh của Ground Quế

Đối với Glaze,

¼ chén Cream Cheese, ở nhiệt độ phòng
1 muỗng canh Bơ, ở nhiệt độ phòng
1 1/4 tách bột đường
½ muỗng cà phê của Vanilla Extract
3-4 muỗng canh Sữa ấm

Process,

1) trong một bát nhỏ, kết hợp nước ấm và 1 muỗng cà phê đường cát, rắc men trên đầu và để cho nó ngồi trong khoảng 5 phút.

2) trong bát của một máy trộn đứng trang bị một cái móc bột, trộn trứng, sữa, muối, đường và bơ tan chảy. Thêm 2 chén bột mì và nước, vani và hỗn hợp men, trộn cho đến khi tất cả của nó kết hợp và từ từ thêm khoảng 2 cốc bột. Rẽ tốc độ lên đến trung bình và để cho nó trộn trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi bạn có một bột mịn.

3) Dầu một bát lớn với một số dầu thực vật và một bên. Lấy bột ra khỏi máy trộn và kéo nó cùng với bàn tay của bạn để tạo thành một quả bóng. Đặt nó trong bát dầu và dầu trên cùng của bột với một chút dầu thực vật. Che với bọc nhựa và đặt nó ở một nơi ấm áp để tăng khoảng 2 giờ.

4) Trong một bát nhỏ, trộn cùng đường nâu, đường kính và quế cho điền, đặt sang một bên.

5) Khi tăng gấp đôi kích thước, đục lỗ bột xuống và cuộn nó ra trên một bề mặt floured thành một "hình chữ nhật 15x9. Lây lan bơ mềm trên đầu trang và rắc đều trên đường và quế mixture.Staring từ một trong những đầu lâu, thật chặt cuộn bột thành một hình thức cuộn thạch. Cắt thành 14-16 lát (chắc chắn rằng họ thậm chí còn) và đặt chúng cắt xuống bên trong một chảo 9x13 nướng cũng bơ. Che với bọc nhựa và để đưa chúng trở lại vào một chỗ ấm để tăng thêm 1 tiếng rưỡi.

6) Trong khi đó làm nóng lò nướng đến 350 độ.

7) Sau khi sống lại, đánh chúng với một ít bơ tan chảy và nướng chúng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

8) trong khi các cuộn quế mát cho một vài phút làm cho men. Trộn tất cả các thành phần của men trong một bát trừ sữa, một khi kem pho mát là tất cả hỗn hợp, từ từ thêm sữa cho đến khi bạn có được một sự nhất quán men chảy nước mũi. Ngay lập tức đổ men qua cuộn quế và tận hưởng!

Recipe bởi: Laura Vitale