Encapsulation in lipid particles is

Encapsulation in lipid particles is often proposed as a solution to improve curcumin bioavailability. This bioactive molecule has low water solubility and rapidly degrades during digestion. In the present study, the uptake of curcumin from oil in water emulsions, prepared with two different emulsifiers, Tween 20 and Poloxamer 407, was investigated to determine the effect of interfacial composition on absorption. Piperine was added to the curcumin to limit the degradation of curcumin because it is known to inhibit beta-glucuronidase activity. The emulsions were administered to Caco-2 cell cultures, which is used as a model for intestinal uptake, and the recovery of curcumin was measured. The curcumin uptake was significantly affected by the type of interface, and the extent of curcumin uptake improved significantly by piperine addition only in the case of oil-in-water emulsions stabilized by Poloxamer 407. This work provides further evidence of the importance of interfacial composition on the delivery of bioactives.

Kết quả (Việt) 1:

Đóng gói trong lipid hạt thường được đề xuất như là một giải pháp để cải thiện khả dụng sinh học curcumin. Này phân tử hoạt tính sinh học có tính hòa tan nước thấp và nhanh chóng làm giảm trong quá trình tiêu hóa. Trong nghiên cứu hiện nay, hấp thụ của curcumin từ dầu trong nước nhũ tương, chuẩn bị sẵn sàng với hai natri NaNO2 khác nhau, giữa 20 và Poloxamer 407, được nghiên cứu để xác định tác dụng của các thành phần interfacial trên hấp thụ. Piperine được bổ sung curcumin để hạn chế sự xuống cấp của curcumin bởi vì nó được biết là ức chế hoạt động phiên bản beta-glucuronidase. Các nhũ tương được tổ chức cho nền văn hóa tế bào Caco-2, được sử dụng như là một mô hình cho sự hấp thu đường ruột, và phục hồi của curcumin được đo. Sự hấp thu curcumin đáng kể ảnh hưởng bởi loại giao diện, và mức độ hấp thụ của curcumin được cải thiện đáng kể bởi piperine bổ sung chỉ trong trường hợp của nhũ tương dầu trong nước ổn định bởi Poloxamer 407. Công việc này cung cấp thêm bằng chứng về tầm quan trọng của thành phần interfacial về việc phân phối của bioactives.

Kết quả (Việt) 2:

Đóng gói trong các hạt lipid thường được đề xuất như là một giải pháp để cải thiện chất curcumin sinh khả dụng. Phân tử hoạt tính sinh học này có độ tan trong nước thấp và nhanh chóng phân hủy trong quá trình tiêu hóa. Trong nghiên cứu này, sự hấp thu của curcumin từ dầu nhũ tương trong nước, chuẩn bị với hai chất nhũ hoá khác nhau, Tween 20 và Poloxamer 407, đã được nghiên cứu để xác định ảnh hưởng của thành phần bề trên hấp thụ. Piperine đã được thêm vào các chất curcumin để hạn chế sự xuống cấp của chất curcumin vì nó được biết là ức chế hoạt động beta-glucuronidase. Các nhũ tương được dùng để Caco-2 nền văn hóa tế bào, được sử dụng như là một mô hình cho sự hấp thu đường ruột, và sự phục hồi của curcumin được đo. Sự hấp thu curcumin cũng bị ảnh hưởng bởi các loại giao diện, và mức độ hấp thu curcumin cải thiện đáng kể bằng cách thêm piperine chỉ trong trường hợp dầu-trong-nước nhũ tương ổn định bằng Poloxamer 407. cứu này cung cấp thêm bằng chứng về tầm quan trọng của thành phần bề về việc cung cấp các hoạt tính sinh học.