Table 2Overview of measured initial

Table 2
Overview of measured initial values for the microbial, TVB-N, pH, electronic nose and sensory data and the estimated values for the experimental data at sensory
rejection based on Torry score = 5.5, including estimation of shelf-life by TVB-N (35 mg N/100 g) and the SSSP S. putrefaciens model for haddock fillets stored in
styrofoam boxes from storage experiments in 2001 and 2003 at different temperatures and temperature fluctuations

Kết quả (Việt) 1:

Bảng 2Tổng quan về các giá trị ban đầu đo cho vi khuẩn, TVB-N, độ pH, điện tử mũi và cảm giác dữ liệu và các giá trị ước tính cho các dữ liệu thử nghiệm cảm giáctừ chối dựa trên điểm Torry = 5.5, bao gồm các dự toán của thọ bởi TVB-N (35 mg N/100 g) và SSSP S. putrefaciens mẫu cho hoang philê lưu trữ trongxốp hộp từ lí thí nghiệm vào năm 2001 và 2003 ở nhiệt độ khác nhau và biến động nhiệt độ

Kết quả (Việt) 2:

Bảng 2
Tổng quan về các giá trị ban đầu đo cho các vi sinh vật, TVB-N, pH, mũi điện tử và dữ liệu giác quan và các giá trị ước tính cho các dữ liệu thực nghiệm tại cảm giác
bị từ chối dựa trên Torry score = 5.5, bao gồm cả dự toán của thời hạn sử dụng của TVB-N (35 mg N / 100 g) và SSSP S. putrefaciens mô hình đối với philê cá tuyết chấm đen lưu trữ trong
hộp xốp từ các thí nghiệm lưu trữ trong năm 2001 và 2003 ở nhiệt độ khác nhau và biến động nhiệt độ