Một trong những yếu tố góp phần vào việc tiêu thụ
nước đóng chai là không hài lòng với organoleptics nước máy,
tức là các đặc tính của nước có ảnh hưởng đến các giác quan của hương vị,
mùi và tầm nhìn. Trong bối cảnh này, hương vị dường như là
đặc biệt có liên quan (Grondinet al.1996;. Abrahamset al
2000). Trong một cuộc khảo sát được tiến hành bởi Levalloiset al. (1999) tại
một số vùng của Canada, người trả lời xác định organo-leptics là lý do chính cho nước uống đóng chai (từ
63- 80%, tùy thuộc vào khu vực). Các nặng hơn
tầm quan trọng của organoleptics cho người tiêu dùng nước đóng chai
cũng được tìm thấy trong các cuộc điều tra của Pháp (IFEN 2000) và,
mặc dù organoleptics dường như đã mất một số liên quan
trong giai đoạn 1989 -2000, sự thay đổi này có thể là do
sự giới thiệu của một thể loại mới (tức là độ cứng) trong
cuộc điều tra.
đang được dịch, vui lòng đợi..
