BẢNG 8.1 Các quy định về thực phẩm tinh bột - Modi fi ed tại Hoa Kỳ 172,892 Thực phẩm tinh bột biến đổi. tinh bột biến đổi thực phẩm như đã mô tả trong phần này (c) tinh bột thực phẩm có thể bị oxy hóa bằng cách xử lý với thể được sử dụng một cách an toàn trong thực phẩm. Số lượng của bất kỳ clo, như natri hypochlorite, không vượt quá 0.055 chất được sử dụng để thực hiện như bảng sửa đổi của clo cho mỗi pound cân khô khô. Sẽ không vượt quá số tiền yêu cầu hợp lý (d) Thực phẩm tinh bột có thể được este hóa bằng cách xử lý với tới thực hiện một trong những vật lý hoặc kỹ thuật nhằm mục đích sau đây: hiệu lực, cũng không vượt quá giới hạn bất kỳ quy định. Để đảm bảo sử dụng an toàn của thực phẩm tinh bột biến đổi, việc sử dụng hạn chế nhãn của thùng đựng phụ gia thực phẩm phải chịu những tên của các chất phụ gia "thực phẩm tinh bột biến đổi" trong Acetic anhydride ............ ... nhóm Acetyl trong thực phẩm ngoài khác thông tin theo yêu cầu của Đạo luật. tinh bột biến đổi không tinh bột thực phẩm có thể được sửa đổi bằng cách xử lý, prescri- vượt quá 2,5%. giường như sau: anhydride adipic, không quá Do. (a) tinh bột thực phẩm có thể được sửa đổi bằng acid-trị 0,12 phần trăm, và anhy acetic - ment với axit hydrochloric hoặc axit sulfuric hoặc dride. cả hai. (b) Tinh bột thực phẩm có thể được tẩy trắng bằng cách xử lý Bột orthophosphate .... Phosphate dư trong với một hoặc nhiều điều sau đây: thực phẩm tinh bột biến đổi không vượt quá 0,4% . tính toán như phốt pho Sử dụng hạn chế 1-octenyl anhydrit succinic, không vượt quá 3%. hoạt oxy lấy từ hydrogen peroxide và / hoặc 1-octenyl anhydrit succinic, không peracetic acid, không quá vượt quá 2%, và nhôm sul- 0,45% oxy hoạt động. số phận, không quá 2%. Ammonium persulfate, không phải 1-octenyl anhydrit succinic, không hạn chế để sử dụng như stabi- vượt quá 0,075% và lưu huỳnh vượt quá 3%, tiếp theo là lizer điều trị hoặc chất nhũ hóa trong dioxide, không vượt quá 0,05% . với một enzyme beta-amylaza là đồ uống và nước giải khát hoặc là một phụ gia thực phẩm đã được phê duyệt hoặc cơ sở như in170.3 định nghĩa được công nhận là an toàn ...... (n) (3) của chương này. Chlorine, như canxi thủy Các thực phẩm thành clorit , không quá tinh bột biến đổi là Phosphorus oxychloride, không để 0,0036% tinh bột khô. hạn chế sử dụng chỉ được vượt quá 0,1%. như một thành phần của bột cho commer- oxychloride Photpho, không phải để trao nhóm Acetyl trong thực phẩm đặc thực phẩm chế biến. CEED 0,1%, tiếp theo là một trong hai acetic tinh bột biến đổi không Chorine, như natri hypo- anhydride, không vượt quá 8%, hoặc vinyl vượt quá 2,5%. clorit, không quá acetate, không vượt quá 7,5%.
đang được dịch, vui lòng đợi..
