XÁC ĐỊNH AXIT1.1.1. axit và bazơKhái niệm về độ chua được sinh ra trong thời cổ đại để mô tả bất động sản sinh lýchẳng hạn như hương vị của thức ăn hoặc nước giải khát (tiếng Latin: acidus, chua; acetum, giấm). Sau đó trongsự phát triển của hóa học thực nghiệm, đó là sớm nhận ra rằng khoáng axitchẳng hạn như sulfuric, axít nitric, và axit clohiđric đóng một vai trò quan trọng trong hóa chấtbiến đổi. Chúng tôi hiểu biết hiện tại của axit gây ra hoặc - xúc tác phản ứngbao gồm một lĩnh vực rất rộng khác nhau, từ quy mô lớn quá trình công nghiệpHiđrôcacbon các hóa học để phản ứng enzyme kiểm soát trong các tế bào sống.Các loài hóa chất đóng một vai trò độc đáo và đặc quyền trong axit là cáchạt nhân hydro, có nghĩa là, proton: Hþ. Kể từ khi quỹ đạo của nó 1s là trống rỗng, proton không phải làdễ bị để điện tử repulsion và của chính nó có một ảnh hưởng mạnh mẽ phân cực. Do của nóái lực điện tử rất mạnh, nó không thể được tìm thấy như một loài "nude" miễn phí trong cácnhà nước ngưng tụ nhưng luôn luôn kết hợp với một hoặc nhiều các phân tử của axit chính nóhoặc của dung môi. Miễn phí proton tồn tại chỉ trong giai đoạn khí (chẳng hạn như trong khối lượng phổnghiên cứu). Bất kể, như là một ký hiệu viết tắt, một thường mô tả proton tronggiải pháp hóa học như "Hþ."Do kích thước rất nhỏ (105 lần nhỏ hơn bất kỳ kháccation) và thực tế mà chỉ là khối 1 quỹ đạo được sử dụng trong liên kết hydro, protonchuyển giao là một phản ứng hóa học rất facile và không đòi hỏi phải quan trọngtổ chức lại các lớp vỏ điện tử hóa trị. Sự hiểu biết bản chất của protonlà quan trọng trong khi khái quát mối quan hệ định lượng trong axit measurements.1,2Định nghĩa rõ ràng đầu tiên của axit có thể được quy cho Arrhenius, người giữa1880 và 1890 xây dựng lý thuyết phân ly ion trong nước để giải thích cácsự thay đổi trong sức mạnh của khác nhau acids.3 dựa trên điện phân các thử nghiệm chẳng hạn nhưphép đo dẫn, ông định nghĩa axit như substancesthat dissociatein nước vàsản lượng ion hydro trong khi căn cứ chia rẻ để mang lại các ion hiđrôxít. Năm 1923, J. N.Brønsted tổng quát hóa khái niệm này để solvents.4 khác, ông định nghĩa một acid là một loàiđiều đó có thể tặng một proton và định nghĩa một cơ sở là một loài có thể chấp nhận nó. Điều này
đang được dịch, vui lòng đợi..