Cà phê là một tên gọi chung cho bất kỳ một chi cây của gia đình madder, và cũng cho hạt giống của họ (đậu) và cho các đồ uống pha từ họ. Các Arabicas và Rubastas là hai loại chính của cà phê thương mại. Hóa chất chiết xuất từ cà phê chuyên nghiệp chế biến và rang bằng nước nóng phân loại là không dễ bay hơi là caffeine, trigonelline, acid chlorogenic, axit phenolic, các axit amin, andehit, xeton, este, amin, và mercaptanes. Chắc chắn sự phổ biến của thức uống này là, ít nhất ở một mức độ nào đó, có liên quan đến tác dụng kích thích của nó
đang được dịch, vui lòng đợi..