INTRODUCTIONYoghurt is a long time

INTRODUCTION
Yoghurt is a long time known and appreciated dairy product, obtained traditionally by the spontaneous or induced lactic fermentation of milk. The microbiology of lactic-producing bacteria and the fermentation biochemistry and technology of yoghurt is well documented [1], [2], [3], [6], [13].
The term “probiotic” is known since 1903 when the benefic actions of Lactobacillus acidophilus strains were observed in human intestine, and the term of “prebiotic” is known since 1961, and define the substances, generally natural ingredients or microorganisms which improve the intestinal equilibrium and defense against pathological bacteria

Kết quả (Việt) 1:

GIỚI THIỆUSữa chua một thời gian dài được biết đến và đánh giá cao sản phẩm sữa, thu được theo truyền thống bằng sự lên men lactic tự phát hoặc gây ra sữa. Vi sinh vật học của sản xuất lactic vi khuẩn và sự lên men hóa sinh và công nghệ của sữa chua là tài liệu [1], [2], [3], [6], [13].Thuật ngữ "probiotic" được biết đến kể từ 1903 khi các hành động benefic Lactobacillus acidophilus chủng đã được quan sát trong ruột của con người, và thuật ngữ của "prebiotic" được biết đến kể từ năm 1961, và xác định chất, thành phần tự nhiên nói chung hoặc vi sinh vật mà cải thiện cân bằng đường ruột và bảo vệ chống lại bệnh lý vi khuẩn

Kết quả (Việt) 2:

GIỚI THIỆU
Sữa chua là một thời gian dài được biết đến và đánh giá cao sản phẩm từ sữa, thu được truyền thống bằng các quá trình lên men lactic tự phát hoặc do sữa. Các vi sinh vật học của vi khuẩn lactic sản xuất và sinh hóa quá trình lên men và công nghệ của sữa chua cũng là tài liệu [1], [2], [3], [6], [13].
Thuật ngữ "probiotic" được biết đến từ năm 1903 khi benefic hành động của các chủng Lactobacillus acidophilus được quan sát thấy trong ruột của con người, và thời hạn "prebiotic" được biết đến từ năm 1961, và xác định các chất, nói chung là thành phần tự nhiên hoặc vi sinh vật trong đó cải thiện sự cân bằng đường ruột và bảo vệ chống lại vi khuẩn bệnh lý