số lượng chuyển đổi của rượu, với nồng độ 6,28% (w / v) acid acetic, là trong khoảng 80,6-95,1%, với mức trung bình trên chín chu kỳ 88,2 ± 4,49% và hệ số biến thiên của 0.05, thu được từ thứ hai đến chu kỳ lên men thứ mười. Bortolini et al. (2001) đã đưa ra sản lượng dao động 93,24-98,34% cho quá trình ngập nước và khoảng 82,35% đối với quá trình phát điện, khi rượu kiwi đã được sử dụng với hàm lượng ethanol từ 3.54% và 9.61% (w / v).
đang được dịch, vui lòng đợi..