Modern studies on cocoa butter poly

Modern studies on cocoa butter polymorphism have
included real-time powder X-ray diffraction (XRD).4-10
Results from these studies suggest that the meta-
stable ç (orthorhombic subcell) and R (hexagonal sub-
cell) phases, as well as the more stable â′ (orthorhom-
bic subcell) phase, can crystallize directly from the
melt, whereas the stable â (triclinic) polymorph can
only be obtained via phase transformation from the
â′ form. Moreover, the different solid phases display
wide melting ranges rather than unique melting points.
Of particular importance is the static isothermal phase
transition scheme constructed by van Malssen et al.8

Kết quả (Việt) 1:

Các nghiên cứu hiện đại về đa hình bơ ca cao cóbao gồm thời gian thực bột nhiễu xạ tia x (XRD).4-10Các kết quả từ các nghiên cứu cho thấy rằng meta -ổn định ç (trực thoi subcell) và R (lục giác phụ-giai đoạn di động), cũng như ổn định hơn â′ (orthorhom-giai đoạn Bic subcell), có thể tinh trực tiếp từ cáctan chảy, trong khi ổn định â polymorph (triclinic) có thểchỉ được thu được thông qua giai đoạn chuyển đổi từ cácâ′ mẫu. Hơn nữa, chất rắn khác nhau pha Hiển thịphạm vi rộng nóng chảy chứ không phải điểm nóng chảy độc đáo.Tầm quan trọng đặc biệt là giai đoạn tĩnh cách nhiệtchương trình chuyển tiếp được xây dựng bởi van Malssen et al.8

Kết quả (Việt) 2:

Các nghiên cứu hiện đại về bơ ca cao đa hình đã
bao gồm thời gian thực nhiễu xạ bột X-ray (XRD) 0,4-10
Kết quả từ những nghiên cứu cho rằng meta-
ç ổn định (subcell thoi) và R (hình lục giác tiểu
tế bào) giai đoạn, cũng như â ổn định hơn '(orthorhom-
subcell bic) giai đoạn, có thể kết tinh trực tiếp từ
tan chảy, trong khi các â ổn định (triclinic) đa hình có thể
chỉ được xem qua mạng chuyển giai đoạn từ
â' mẫu. Hơn nữa, các pha rắn khác nhau hiển thị
phạm vi nhiệt độ nóng chảy rộng hơn là điểm nóng chảy độc đáo.
Đặc biệt quan trọng là giai đoạn đẳng nhiệt tĩnh
Đề án chuyển đổi xây dựng bởi van Malssen et al.8