Enzyme Ức chế / Kích hoạt. Một trang web chính của hành động độc hại cho kim loại là tương tác với enzyme, dẫn đến hoặc là ức chế enzyme hoặc kích hoạt. Hai cơ chế này đặc biệt quan trọng: sự ức chế có thể xảy ra như là kết quả của sự tương tác giữa kim loại và sulfhydryl (SH) nhóm trên men, hay các kim loại có thể thay thế một đồng yếu tố kim loại thiết yếu của các enzyme. Ví dụ, chì có thể thay kẽm trong các enzyme δ-aminolevulinic axit dehydratase kẽm phụ thuộc (ALAD), do đó ức chế sự tổng hợp heme, một thành phần quan trọng của hemoglobin và enzyme heme chứa, chẳng hạn như các cytochrome.
đang được dịch, vui lòng đợi..