Monitor holding process for cold fo

Monitor holding process for cold foods.
• Check temperature of all cold holding units by placing a calibrated thermometer in the warmest part of
the holding unit. The unit should be 41 °F or below.
• Check internal temperatures of cold food with a clean, sanitized, and calibrated thermometer.
• Take at least two internal temperatures from each batch of food during holding.
• Insert thermometer into the thickest part of the food, which usually is in the center.
• Record the temperature and the time the temperature is checked.

Kết quả (Việt) 1:

Theo dõi quá trình giữ lạnh thực phẩm.• Kiểm tra nhiệt độ của tất cả các đơn vị đang nắm giữ lạnh bằng cách đặt một nhiệt kế hiệu chỉnh trong phần nóng nhất củaCác đơn vị đang nắm giữ. Các đơn vị nên là 41 ° F hay dưới đây.• Kiểm tra nhiệt độ bên trong của thực phẩm lạnh với nhiệt kế sạch, sanitized và định cỡ.• Có ít nhất hai bên trong nhiệt độ từ mỗi lô thực phẩm trong khi đang nắm giữ.• Chèn nhiệt kế vào là một phần dày của thực phẩm thông thường là ở trung tâm.• Ghi lại nhiệt độ và thời gian nhiệt độ được kiểm tra.

Kết quả (Việt) 2:

Giám sát quá trình tổ chức cho các thức ăn lạnh.
• Kiểm tra nhiệt độ của tất cả các đơn vị giữ lạnh bằng cách đặt một nhiệt kế hiệu chỉnh ở phần nóng nhất của
các đơn vị nắm giữ. Các đơn vị cần 41 ° F hoặc thấp hơn.
• Kiểm tra nhiệt độ bên trong của thực phẩm lạnh với nhiệt kế sạch sẽ, vệ sinh và hiệu chuẩn.
• Hãy dành ít nhất hai nhiệt độ nội bộ từ mỗi lô hàng thực phẩm trong quá trình tổ chức.
• Lắp nhiệt kế vào phần dày nhất của thức ăn, mà thường là ở trung tâm.
• Ghi lại nhiệt độ và thời gian nhiệt độ được kiểm tra.