2. Thí nghiệm
2.1. Mẫu và hóa chất. Tổng cộng có 328 mẫu từ
nguồn gốc thực vật khác nhau được phân tích bằng NMR. Các
mẫu được lựa chọn ngẫu nhiên bởi thực phẩm của chính phủ
thanh tra viên của Baden-Württemberg, Đức, từ mật ong
nhà máy đóng chai, các siêu thị và trực tiếp bằng cách giữ con ong.
Các tiêu chuẩn tham khảo sau đây được sử dụng trong proanalysis
chất lượng: hydroxymethylfurfural (HMF), acid fumaric, citric
axit , axit malic, erlose, melibiose, xylitol, axit oxalic (khan),
D-glucuronic acid, axit DL-lactic (Sigma Aldrich,
Steinheim, Đức); axit formic, axit phtalic, và glucose,
L (+) - tartaric acid, fructose, D (+) - galactose, maltose, và
đang được dịch, vui lòng đợi..