0.33-2.21 mg/g as CE, with methanol

0.33-2.21 mg/g as CE, with methanol and ethanol solvent systems, respectively. The maximum TFC was found in methanolic extract using sonicated-assisted stirring extrac-tion procedure and that of lowest in ethanolic extract with soaking extraction procedure. Generally it was observed that the TF of peanut hull extracts obtained by different extraction procedures and different solvents systems varied significantly (p

Kết quả (Việt) 1:

0.33-2.21 mg/g as CE, with methanol and ethanol solvent systems, respectively. The maximum TFC was found in methanolic extract using sonicated-assisted stirring extrac-tion procedure and that of lowest in ethanolic extract with soaking extraction procedure. Generally it was observed that the TF of peanut hull extracts obtained by different extraction procedures and different solvents systems varied significantly (p<0.05). No earlier reports are available regarding the TFC of PH extracts obtained by using different extraction procedures to compare our present results. Zou et al. (2004) reported a direct correlation between TFC and antioxidant potential of Hypericum perforatum extracts. Our findings are in agreement with the results reported by Sultana et al. (2007) who also reported more TFC contents in 80% methanolic extracts of barks than 80% ethanolic extracts. The extraction protocol for the preparation of antioxidant extracts has been found to be the key factor toward the antioxidant performance of extracts Anwar et al. (2009).DPPH Radical Scavenging AssayFree radical scavenging activities of the PH extracts were measured in DPPH assay and results are presented in (Table 2). Free radical scavenging capacity of PH extracts increased concentration dependent manner and the extract concentration providing 50% scavenging (IC50) is listed in Table 2. PH methanol and ethanol extracts showed excellent radical scavenging activity with IC50 values 22.7-76.4 and 38.9-98.6 |rg/mL, respectively. The free radical scavenging activity of methanol extracts were superior to ethanol extracts. Like TPC and TFC, extract obtained by sonicated-assisted stirring revealed better radical scavenging activity than other extracts. When comparing with synthetic antioxidant BHT, all PH extracts offered lower antioxidant activity. Win et al. (2011) reported the 61.09% scavenging of DPPH free radical with 500 |rg/mL peanut hull extracts prepared in absolute methanol.Percent Inhibition of Linoleic Acid Peroxidation
Antioxidant activity of PH extracts was also determined in terms of percent inhibition of linoleic acid peroxidation by thiocyanate method and results are presented in (Table 2). All the PH extracts obtained exhibited moderate inhibition of peroxidation ranging from 42.7% to 68.0% with methanol and 36.7% to 60.9% with ethanol solvents systems. The maximum inhibition was observed with methanol extract obtained by sonicated-assisted stirring extraction method while the minimum inhibition was observed with ethanol extract obtained by soaking extrac¬tion procedure. Synthetic antioxidant BHT, exhibited a significantly (p<0.05) higher percentage inhibition than PH extracts. Both the solvents and extraction procedures showed a significant (p<0.05) effect on the percentage inhibition of peroxidation of linoleic acid system. Win et al. (2011) reported slightly higher inhibition of linoleic acid peroxidation (79.85%) by methanol extract of peanut hulls. However, Sultana et al. (2007) reported percentage inhibition value of bark extracts that was compared with butylated hydroxyltoluene and propyl gallate which are pure synthetic antioxidant. Chatha et al. (2006) reported that phenolic contents of rice bran contained potential antioxidant activity against the linoleic peroxidation system.
Bleachability of |3-Carotene/Linoleic Acid System
The antioxidant activity of the PH extracts was also assessed by bleaching |3-carotene in linoleic acid system assay, and the results are presented in (Fig. 4). In this assay, the greater the effectiveness of an antioxidant, the slower will be the color depletion and less decrease in absorbance indicates a lower rate of oxidation of linoleic acid reflecting higher antioxidant activity. The methanol extract of PH got by sonicated-assisted stirring exhibited better antioxidant activity than other methods. The control showed the highest rate of color depletion and thus least antioxidant activity. No data are available in literature to compare.
Conclusions
From the results of different antioxidant assays examined, it could be concluded that the antioxidant activity of peanut hulls is significantly varied among extracts and depending upon the extracting techniques and solvent systems. The use of methanol/water (80:20) and sonicated-assisted shaking can be recommended for recovering effective antioxidant components from peanut hulls. In view of the present study, peanut hulls might be explored as a viable source of potent antioxidants for food preservatives and functional food applications.

Kết quả (Việt) 2:

0,33-2,21 mg / g như CE, với methanol và ethanol hệ thống dung môi, tương ứng. Các TFC tối đa đã được tìm thấy trong cao methanol sử dụng âm trong hỗ trợ thủ tục khuấy extrac-tion và của thấp nhất trong chiết xuất ethanol với ngâm thủ tục khai thác. Nói chung nó được quan sát thấy rằng các chất chiết xuất từ vỏ TF đậu phộng thu được bởi các thủ tục khác nhau khai thác và hệ thống dung môi khác nhau thay đổi đáng kể (p <0,05). Không có báo cáo trước đó có liên quan đến việc TFC của PH chiết thu được bằng cách sử dụng thủ tục khai thác khác nhau để so sánh kết quả hiện nay của chúng tôi. Zou et al. (2004) báo cáo một sự tương quan trực tiếp giữa TFC và tiềm năng chống oxy hóa của chất chiết xuất từ Hypericum perforatum. Phát hiện của chúng tôi là trong thỏa thuận với kết quả báo cáo của Sultana et al. (2007) cũng báo cáo thêm nội dung TFC tại 80% chiết xuất từ methanol của tiếng sủa hơn 80% chiết xuất từ ethanol. Giao thức khai thác cho việc chuẩn bị của các chiết xuất chống oxy hóa đã được tìm thấy là các yếu tố quan trọng đối với hiệu quả hoạt động chống oxy hóa của chất chiết xuất từ Anwar et al. (2009).
DPPH Radical Nhặt phế Assay
miễn phí hoạt động nhặt rác triệt để của các chất chiết xuất PH được đo trong DPPH khảo nghiệm và kết quả được trình bày trong (Bảng 2). Miễn phí công suất nhặt rác gốc tự do của chất chiết xuất từ PH tăng cách phụ thuộc nồng độ và nồng độ chiết xuất cung cấp 50% nhặt rác (IC50) được liệt kê trong Bảng 2. PH methanol và ethanol chiết xuất cho thấy hoạt động nhặt rác gốc tự do tuyệt vời với giá trị IC50 22,7-76,4 và 38,9-98,6 | rg / mL, tương ứng. Các hoạt động nhặt rác gốc tự do của chất chiết xuất từ methanol đã cao ethanol chiết xuất. Giống như TPC và TFC, chiết thu được bằng cách khuấy âm trong hỗ trợ tiết lộ hoạt động nhặt rác triệt để tốt hơn so với chiết xuất khác. Khi so sánh với các chất chống oxy hóa BHT tổng hợp, tất cả các chất chiết xuất từ PH cung cấp chất chống oxy hóa thấp hơn. Win et al. (2011) đã báo cáo nhặt rác 61,09% của DPPH gốc tự do với 500 | rg / mL chiết xuất vỏ đậu phộng chuẩn bị trong methanol tuyệt đối.
Phần trăm ức chế Linoleic Acid peroxy
chống oxy hóa hoạt động của các chất chiết xuất từ PH cũng đã được xác định trong các điều khoản của sự ức chế phần trăm của linoleic axit peroxy bởi Phương pháp thiocyanate và kết quả được trình bày trong (Bảng 2). Tất cả các chất chiết xuất PH được trưng bày ức chế vừa phải peroxy khác nhau, từ 42,7% đến 68,0% với methanol và 36,7% đến 60,9% với các hệ thống dung môi ethanol. Sự ức chế tối đa đã được quan sát với chiết xuất methanol thu được bằng phương pháp chiết khuấy âm trong hỗ trợ trong khi ức chế tối thiểu đã được quan sát với chiết xuất ethanol thu được bằng cách ngâm thủ tục extrac¬tion. Tổng hợp BHT chống oxy hóa, trưng bày một sự ức chế tỷ lệ đáng kể (p <0,05) cao hơn so với chất trích PH. Cả hai dung môi và các thủ tục khai thác cho thấy một (p <0,05) ảnh hưởng đáng kể đến sự ức chế tỷ lệ peroxy của hệ thống axit linoleic. Win et al. (2011) đã báo cáo sự ức chế cao hơn một chút linoleic axit peroxy (79,85%) bằng cách chiết methanol của vỏ đậu phộng. Tuy nhiên, Sultana et al. (2007) báo cáo giá trị ức chế tỷ lệ phần trăm của các chất chiết xuất từ vỏ cây đó được so sánh với hydroxyltoluene butylated và propyl gallate là chất chống oxy hóa tổng hợp tinh khiết. Chatha et al. (2006) báo cáo rằng nội dung phenolic của cám gạo có chứa chất chống oxy hóa tiềm năng chống lại hệ thống peroxy linoleic.
Bleachability của | 3-Carotene / System Acid Linoleic
Các hoạt động chống oxy hóa của các chất chiết xuất PH cũng được đánh giá bằng cách tẩy trắng | 3-carotene trong hệ thống axit linoleic khảo nghiệm, và kết quả được trình bày trong (Fig. 4). Trong thử nghiệm này, lớn hơn hiệu quả của các chất chống oxy hóa, chậm hơn sẽ là sự suy giảm màu và làm giảm độ hấp thụ cho thấy một tỷ lệ thấp hơn của quá trình oxy hóa của axit linoleic phản ánh hoạt động chống oxy hóa cao hơn. Dịch chiết methanol của PH có bằng khuấy âm trong hỗ trợ trưng bày hoạt động chống oxy hóa tốt hơn so với các phương pháp khác. Việc kiểm soát cho thấy tỷ lệ cao nhất của sự suy giảm màu sắc và do đó hoạt động chống oxy hóa nhất. Không có dữ liệu có sẵn trong văn học so sánh.
Kết luận
Từ các kết quả xét nghiệm chất chống oxy hóa khác nhau được kiểm tra, có thể kết luận rằng các hoạt động chống oxy hóa của đậu phộng vỏ được thay đổi đáng kể giữa các chiết xuất và phụ thuộc vào kỹ thuật chiết xuất và hệ thống dung môi. Việc sử dụng methanol / nước (80:20) và âm trong hỗ trợ lắc có thể được khuyến cáo cho việc khôi phục các thành phần chống oxy hóa hiệu quả từ vỏ đậu phộng. Theo quan điểm của các nghiên cứu hiện nay, vỏ đậu phộng có thể được khám phá như một nguồn có chất chống oxy hóa mạnh để bảo quản thực phẩm và ứng dụng thực phẩm chức năng.