Ngâm dao trong nước chanh và sạch sẽ với sponge hay vải để loại bỏ gỉ trên chúng. Để tránh sự ăn mòn, không đặt dao trong máy rửa chén và bồn rửa chén.
Ngâm dao trong nước chanh và sạch sẽ với miếng bọt biển hoặc vải để loại bỏ gỉ sắt trên chúng. Để tránh ăn mòn, không đặt dao trong máy rửa chén và bồn rửa.