It turns out the answer isn't so si

It turns out the answer isn't so simple, according to a report in The New York Times. About 10 years ago, Ahmed El-Sohemy, PhD, a professor of nutritional sciences at the University of Toronto, decided to look at a particular gene, called CYP1A2, involved in the metabolism of caffeine, and how it might affect coffee's impact on the heart.

People who inherit two copies of the "fast" variant of CYP1A2, one from each parent, are known as "fast metabolizers," and can break down caffeine about four times more quickly than folks who inherit two copies of the slow variant of CYP1A2.

In a study done with 4,000 adults, El-Sohemy and his colleagues found that consuming four or more cups of coffee per day was associated with a 36% increased risk of heart attack. But once the researchers accounted for the gene variants, they found that the increased risk only applied to the slow caffeine metabolizers. Among the fast caffeine metabolizers, people who drank up to three cups of coffee a day had a lower risk of a heart attack.

Kết quả (Việt) 2:

Nó chỉ ra các câu trả lời là không đơn giản như vậy, theo một báo cáo trên tờ The New York Times. Khoảng 10 năm trước, Ahmed El-Sohemy, Tiến sĩ, một giáo sư về khoa học dinh dưỡng tại Đại học Toronto, quyết định xem xét một gen đặc biệt, được gọi là CYP1A2, tham gia vào quá trình chuyển hóa của chất caffeine, và làm thế nào nó có thể ảnh hưởng đến tác động của cà phê trên tim.

những người thừa kế hai bản sao của biến thể "nhanh" của CYP1A2, một từ bố mẹ, được gọi là "chuyển hóa nhanh", và có thể phá vỡ caffeine hơn khoảng bốn lần một cách nhanh chóng hơn so với folks người kế thừa hai bản sao của biến thể chậm CYP1A2.

trong một nghiên cứu được thực hiện với 4.000 người lớn, El-Sohemy và các đồng nghiệp của ông thấy rằng tiêu thụ bốn hoặc nhiều cốc cà phê mỗi ngày có liên quan với tăng nguy cơ 36% bị đau tim. Nhưng một khi các nhà nghiên cứu chiếm các biến thể gen, họ nhận thấy nguy cơ gia tăng chỉ áp dụng cho chuyển hóa caffeine chậm. Trong số các chuyển hóa caffeine nhanh, những người uống đến ba ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ thấp hơn của một cơn đau tim.