Another problem is that it is not a

Another problem is that it is not always sure that the dominating microflora is responsible for the main spoilage reactions. An example is that it may require 10 times more Achromobacter cells than Shewanella cells to make fresh fish unacceptable in taste. Another example is the lactic acid bacteria of the homo-fermentative type which have a relatively low impact on the spoilage due to the domination of lactic acid in the metabolic products.

Kết quả (Việt) 1:

Một vấn đề là rằng nó không phải là luôn luôn chắc chắn rằng vi thống trị chịu trách nhiệm cho các phản ứng chính hư hỏng. Một ví dụ là nó có thể yêu cầu các tế bào Achromobacter hơn 10 lần so với tế bào Shewanella để làm tươi cá không được chấp nhận trong hương vị. Một ví dụ khác là vi khuẩn axit lactic của loại homo fermentative có tác động tương đối thấp trên hư hỏng do sự thống trị của axit lactic trong các sản phẩm chuyển hoá.

Kết quả (Việt) 2:

Một vấn đề khác là nó không phải là luôn luôn chắc chắn rằng các vi thống trị chịu trách nhiệm cho các phản ứng hư hỏng chính. Một ví dụ là nó có thể yêu cầu Achromobacter tế bào so với các tế bào Shewanella hơn 10 lần để làm cho cá tươi không thể chấp nhận về mùi vị. Một ví dụ khác là các vi khuẩn axit lactic của các loại tính lên men có tác động tương đối thấp về sự hư hỏng do sự thống trị của acid lactic trong các sản phẩm trao đổi chất.