 Professional food-service consult

 Professional food-service consultants are required to design and specify equipment for kitchens, pantries, bars, food and beverage storerooms and related areas.
 Main kitchen, satellite kitchens and associated prep and storage areas to support three-meal restaurants, theme restaurants and satellite food venues.
 Locate the main kitchen contiguous to the three-meal restaurant in order to provide direct service.
 Main kitchen includes expansive areas for:
o Cooking
o Clean-up
o food prep
o Serving
 Other areas include:
o Offices for chef and steward
o Room service
o Storage for beer/wine, china, food, glassware, liquor and miscellaneous.
o Storage requirements based on delivery availability of market area.
 Vestibules or other features to hide public view into the kitchen, prep and storage areas, unless the design intention is otherwise.
 Provide access from the kitchen to the service elevators for room service to the greatest extent possible.
 Satellite pantries to serve the ballroom, function rooms and other food venues that are remote from the kitchen.
 9’ - 0” [2.75 m] minimum ceiling height.

Kết quả (Việt) 1:

 chuyên nghiệp dịch vụ ăn uống tư vấn được yêu cầu để thiết kế và chỉ định các thiết bị cho nhà bếp, pantries, tiệm ăn, nhà kho thực phẩm và nước giải khát và lĩnh vực liên quan. Main Nhà bếp, nhà bếp truyền hình vệ tinh và kết hợp các khu vực chuẩn bị và lưu trữ để hỗ trợ nhà hàng ba bữa ăn, nhà hàng chủ đề và địa điểm thực phẩm truyền hình vệ tinh. xác định vị trí bếp chính tiếp giáp để nhà hàng ba bữa ăn để cung cấp dịch vụ trực tiếp. Main Nhà bếp bao gồm các khu vực mở rộng cho:o nấu ăno sạch-upo thực phẩm chuẩn bịo phục vụ các khu vực khác bao gồm:o văn phòng cho đầu bếp và quản lýo phòng dịch vụo lí cho bia/rượu vang, Trung Quốc, thực phẩm, thủy tinh, liquor và khác.o lí yêu cầu dựa trên giao hàng sẵn có của khu vực thị trường. gỗ phòng đón khách hoặc các tính năng khác để ẩn khu vực xem vào nhà bếp, chuẩn bị và lưu trữ khu vực, trừ khi ý định thiết kế khác. cung cấp truy cập từ nhà bếp để dịch vụ Thang máy cho phòng dịch vụ ở mức độ lớn nhất có thể. vệ tinh pantries để phục vụ khán phòng, các phòng chức năng và các địa điểm thực phẩm khác là từ xa từ nhà bếp. 9' - 0"[2,75 m] tối thiểu trần chiều cao.

Kết quả (Việt) 2:

 tư vấn dịch vụ thực phẩm chuyên nghiệp được yêu cầu để thiết kế và chỉ định các thiết bị cho nhà bếp, hỗ trợ lương, quán bar, thực phẩm và nước giải khát storerooms và các khu vực liên quan.
 bếp, bếp vệ tinh chính và khu vực chuẩn bị và lưu trữ liên quan để hỗ trợ các nhà hàng ba bữa ăn, nhà hàng chủ đề và thực phẩm vệ tinh địa điểm.
 Xác định vị trí tiếp giáp nhà bếp chính cho nhà hàng ba bữa ăn để cung cấp dịch vụ trực tiếp.
 bếp chính bao gồm các khu vực mở rộng cho:
o Nấu ăn
o Clean-up
o chuẩn bị thực phẩm
o Phục vụ
 khu vực khác bao gồm:
o Văn phòng cho đầu bếp và quản gia
o Dịch vụ phòng
o lưu trữ cho bia / rượu, china, thực phẩm, thủy tinh, rượu và linh tinh.
o yêu cầu lưu trữ dựa trên giao sẵn có của khu vực thị trường.
 đón khách hoặc các tính năng khác để che giấu công chúng vào bếp, chuẩn bị và lưu trữ khu vực, trừ khi ý định thiết kế là khác.
 Cung cấp truy cập từ nhà bếp đến thang máy phục vụ cho dịch vụ phòng ở mức độ lớn nhất có thể.
 pantries truyền hình vệ tinh để phục vụ các phòng khiêu vũ, phòng chức năng và các địa điểm ăn khác cách xa từ nhà bếp.
 9 '- 0 "[2,75 m] chiều cao trần tối thiểu.