Dinh dưỡng con người là nghiên cứu về cách thức ăn ảnh hưởng đến sức khỏe và sự sống còn của cơ thể con người. Con người yêu cầu thực phẩm để phát triển, tái sản xuất, và duy trì sức khỏe tốt. Nếu không có thức ăn, cơ thể chúng ta không nên ở lại ấm, xây dựng hoặc sửa chữa mô, hoặc duy trì nhịp tim. Ăn đúng loại thực phẩm có thể giúp chúng tôi tránh được một số bệnh hoặc phục hồi nhanh hơn khi bệnh xảy ra. Những chức năng quan trọng khác được thúc đẩy bởi các chất hóa học trong thực phẩm của chúng tôi được gọi là chất dinh dưỡng. Chất dinh dưỡng được phân loại như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, khoáng chất, và nước.<br> Khi chúng ta ăn một bữa ăn, chất dinh dưỡng được phát hành từ thực phẩm thông qua tiêu hóa. Tiêu hóa bắt đầu trong miệng bởi hành động nhai và hoạt động hóa học của nước bọt, một chất lỏng có chứa enzyme, một số protein giúp phá vỡ thức ăn. Tiếp tục tiêu hóa xảy ra như thực phẩm đi qua dạ dày và ruột non, nơi mà các enzym tiêu hóa và axit hoá lỏng thực phẩm và các cơn co thắt cơ bắp đẩy nó dọc theo đường tiêu hóa. Chất dinh dưỡng được hấp thu từ bên trong ruột non vào máu và mang đến các trang web trong cơ thể, nơi họ là cần thiết. Tại các trang web này, một số phản ứng hóa học xảy ra, đảm bảo sự tăng trưởng và chức năng của các mô cơ thể. Các bộ phận của thực phẩm không được hấp thụ tiếp tục di chuyển xuống đường ruột và được loại bỏ khỏi cơ thể như phân.<br> Sau khi tiêu hóa, carbohydrate, protein, và chất béo cung cấp cho cơ thể với năng lượng nó cần để duy trì nhiều chức năng của nó. Các nhà khoa học đo năng lượng này trong kilocalories, số lượng cần thiết để nâng cao một kg nước một độ c. Trong các cuộc thảo luận dinh dưỡng, các nhà khoa học sử dụng calorie hạn thay vì kilocalorie như là đơn vị đo lường tiêu chuẩn trong dinh dưỡng.<br> Chất dinh dưỡng được phân loại là cần thiết hoặc không cần thiết. Các chất dinh dưỡng không thiết yếu được sản xuất trong cơ thể và không cần phải thu được từ thực phẩm. Ví dụ như cholesterol, một chất fatlike hiện diện trong tất cả các tế bào động vật. Các chất dinh dưỡng thiết yếu phải được lấy từ các nguồn thực phẩm, bởi vì cơ thể hoặc là không sản xuất chúng hoặc tạo ra chúng trong số tiền quá nhỏ để duy trì sự tăng trưởng và sức khỏe. Các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm nước, carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, và khoáng chất.<br> Một cá nhân nhu cầu số tiền khác nhau của mỗi chất dinh dưỡng thiết yếu, tùy thuộc vào các yếu tố như giới tính và tuổi tác. Điều kiện sức khỏe cụ thể, chẳng hạn như mang thai, cho con bú, bệnh tật, hoặc sử dụng ma túy, làm cho các nhu cầu bất thường trên cơ thể và tăng cần của nó cho các chất dinh dưỡng. Hướng dẫn chế độ ăn uống, mà mất nhiều người trong số những yếu tố này vào tài khoản, cung cấp hướng dẫn chung trong cuộc họp nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
đang được dịch, vui lòng đợi..
