Because a lipid bilayer is a two-di

Because a lipid bilayer is a two-dimensional fluid, we might expect most types of lipid molecules in it to be well mixed and randomly distributed in their own monolayer. The van der Waals attractive forces between neighboring hydrocarbon tails are not selective enough to hold groups of phospholipid molecules together. With certain lipid mixtures in artificial bilayers, however, one can observe phase segregations in which specific lipids come together in separate domains (Figure 10–12).
There has been a long debate among cell biologists about whether the lipid molecules in the plasma membrane of living cells similarly segregate into specialized domains, called lipid rafts. Although many lipids and membrane proteins are not distributed uniformly, large-scale lipid phase segregations are rarely seen in living cell membranes. Instead, specific membrane proteins and lipids are seen to concentrate in a more temporary, dynamic fashion facilitated by protein– protein interactions that allow the transient formation of specialized membrane regions (Figure 10–13). Such clusters can be tiny nanoclusters on a scale of a few molecules, or larger assemblies that can be seen with electron microscopy, such as the caveolae involved in endocytosis (discussed in Chapter 13). The tendency of mixtures of lipids to undergo phase partitioning, as seen in artificial bilayers (see Figure 10–12), may help create rafts in living cell membranes—organizing and concentrating membrane proteins either for transport in membrane vesicles

Kết quả (Việt) 2:

Bởi vì một lớp kép lipid là một chất lỏng hai chiều, chúng ta có thể mong đợi hầu hết các loại phân tử lipid trong nó được trộn lẫn và phân bố ngẫu nhiên trong lớp đơn của riêng mình. Các van der Waals lực hấp dẫn giữa đuôi hydrocarbon lân cận là không đủ có chọn lọc để giữ các nhóm phân tử phospholipid với nhau. Với hỗn hợp lipid nhất định trong bilayers nhân tạo, tuy nhiên, người ta có thể quan sát segregations giai đoạn, trong đó lipid cụ thể đến với nhau trong các lĩnh vực riêng biệt (Hình 10-12).
Hiện đã có một cuộc tranh luận dài giữa các nhà sinh vật học tế bào về việc các phân tử lipid trong màng plasma của các tế bào sống tương tự cách ly vào các lĩnh vực chuyên ngành, được gọi là bè lipid. Mặc dù nhiều chất béo và protein màng tế bào được phân bố không đều, quy mô lớn segregations giai đoạn lipid hiếm thấy ở sống màng tế bào. Thay vào đó, protein màng tế bào cụ thể và lipid được nhìn thấy để tập trung trong một thời trang năng động tạm thời thuận lợi hơn thông qua các tương tác protein protein- cho phép sự hình thành thoáng qua của các vùng màng chuyên ngành (Hình 10-13). Cụm như vậy có thể nanoclusters nhỏ xíu trên một quy mô của một vài phân tử, hoặc cụm lớn hơn có thể được nhìn thấy bằng kính hiển vi điện tử, chẳng hạn như các caveolae tham gia vào endocytosis (được thảo luận ở chương 13). Các xu hướng của các hỗn hợp lipid phải trải qua giai đoạn phân vùng, như đã thấy trong bilayers nhân tạo (xem Hình 10-12), có thể giúp tạo ra các bè trong màng tế bào sống-tổ chức và tập trung protein màng tế bào hoặc vận chuyển trong các túi màng