Tất cả các nước có sẵn để sử dụng trong những bộ phận của một cơ sở nơi cá và cá, vỏ được tiếp nhận, lưu giữ, xử lý, đóng gói và lưu trữ nên được nước uống hoặc nước biển sạch và cần được cung cấp ở áp suất của không ít hơn 1,4 kg / cm².
An cung cấp đủ nước nóng chất lượng sinh hoạt ở nhiệt độ tối thiểu là 82 ° C nên có sẵn trong suốt thời gian hoạt động nhà máy (CAC / RCP 9-1976).
Việc cung cấp nước lạnh được sử dụng cho mục đích làm sạch phải được gắn với một trong- Hệ thống khử trùng bằng clo dòng cho phép các nội dung Clo dư trong nước để được thay đổi theo ý muốn nhằm giảm nhân của vi sinh vật và ngăn chặn sự tích tụ của các mùi cá.
Nước dùng để rửa hoặc vận chuyển nguyên liệu không nên tái lưu thông, trừ khi nó là khôi phục lại một mức độ chất lượng sinh hoạt.
đang được dịch, vui lòng đợi..