The tannase-producing efficiency of

The tannase-producing efficiency of liquid-surface fermentation (LSF) and solid-state fermenta-tion (SSF) vis-à-vis submerged fermentation (SmF) was investigated in a strain of Aspergillusniger, besides finding out if there was a change in the activity pattern of tannase in these fer-mentation processes. The studies on the physicochemical properties were confined to intracel-lular tannase as only this form of enzyme was produced by A. niger in all three fermentationprocesses. In LSF and SmF, the maximum production of tannase was observed by 120 h,whereas in SSF its activity peaked at 96 h of growth. SSF had the maximum efficiency of enzymeproduction. Tannase produced by the SmF, LSF and SSF processes had similar properties ex-cept that the one produced during SSF had a broader pH stability of 4.5–6.5 and thermostabilityof 20°–60°C.

Kết quả (Việt) 1:

Tannase sản xuất hiệu quả của bề mặt chất lỏng quá trình lên men (LSF) và trạng thái rắn fermenta-tion (SSF) vis-à-vis ngập lên men (SmF) được điều tra trong một dòng Aspergillusniger, bên cạnh việc tìm ra nếu có là một sự thay đổi trong các mô hình hoạt động của tannase trong các quá trình fer-dùng. Các nghiên cứu vào các đặc tính hóa lý đã bị giam giữ để intracel-lular tannase như chỉ hình thức enzyme được sản xuất bởi A. niger trong tất cả ba fermentationprocesses. Ở LSF và SmF, tối đa sản xuất tannase được quan sát bởi 120 h, trong khi ở SSF hoạt động của nó đạt vị trí 96 h của tăng trưởng. SSF có hiệu quả tối đa của enzymeproduction. Tannase sản xuất bởi các quá trình SmF, LSF và SSF đã tương tự như tài sản cũ-cept mà một trong những sản xuất trong SSF có một sự ổn định độ pH rộng hơn của 4,5-6,5 và thermostabilityof 20°-60° C.

Kết quả (Việt) 2:

Hiệu quả tannase sản xuất lên men lỏng bề mặt (LSF) và trạng thái rắn fermenta-tion (SSF) vis-à-vis lên men chìm (SMF) đã được điều tra trong một chủng Aspergillusniger, bên cạnh việc tìm hiểu xem có một sự thay đổi trong mô hình hoạt động của tannase trong các quá trình fer-chöùng. Các nghiên cứu về tính chất hóa lý đã bị giam giữ intracel-lular tannase như chỉ có hình thức này của enzyme được sản xuất bởi A. niger trong cả ba fermentationprocesses. Trong LSF và SMF, sản xuất tối đa tannase đã được quan sát bởi 120 h, trong khi ở SSF hoạt động của nó lên đến đỉnh điểm tại 96 h của tăng trưởng. SSF có hiệu quả tối đa enzymeproduction. Tannase sản xuất bởi các SMF, quy trình LSF và SSF có tính chất tương tự như ex-CEPT rằng một trong những sản xuất trong SSF đã có một sự ổn định pH rộng hơn 4,5-6,5 và thermostabilityof 20 ° -60 ° C.