Amylopectin is one of the biggest m

Amylopectin is one of the biggest molecules in nature; it is the principal component
in the majority of starches and perhaps the most important in terms of its functional
properties. Substantial progress in investigating the fine structure of amylopectin has
become possible due to the use of highly purified amylolytic enzymes (Manners, 1989).
Amylopectin with a molecular weight of 1 × 107
– 1 × 109
is a much larger molecule than
amylose. Amylopectin has a heavily branched structure built from about 95% α-(1→4) and
5% α-(1→6) linkages (Buleon et al., 1998). The degree of polymerization comprises three
major species with average DPs of 13,400–26,500, 4,400–8,400 and 700–2,100 (Takeda et
al., 2003).

Kết quả (Việt) 1:

Amylopectin là một trong các phân tử lớn nhất trong tự nhiên; nó là thành phần chủ yếu trong đa số tinh bột và có lẽ quan trọng nhất trong điều khoản của các chức năng bất động sản. Sự tiến bộ đáng kể trong việc điều tra cấu của amylopectin có trở thành có thể do việc sử dụng của các tinh khiết enzym amylolytic (phong, năm 1989). Amylopectin với trọng lượng phân tử của 1 × 107 -1 x 109 là một phân tử lớn hơn nhiều so với amyloza. Amylopectin có nhiều nhánh cấu trúc được xây dựng từ khoảng 95% α-(1→4) và Liên kết α-(1→6) 5% (Buleon và ctv., 1998). Mức độ trùng hợp này bao gồm ba chính loài với trung bình DPs 13.400-26,500, 4.400-8.400 và 700-2.100 (Takeda et Al., 2003).

Kết quả (Việt) 2:

Amylopectin là một trong những phân tử lớn nhất trong tự nhiên; nó là thành phần chính
trong phần lớn các loại tinh bột và có lẽ là quan trọng nhất về chức năng của nó
tính. Tiến bộ đáng kể trong việc điều tra các cấu trúc tinh của amylopectin đã
trở thành có thể do việc sử dụng tinh khiết -phân giải tinh bột enzyme (Manners, 1989).
Amylopectin với trọng lượng phân tử của 1 × 107
- 1 × 109
là một phân tử lớn hơn nhiều so với
amylose. Amylopectin có cấu trúc nhiều nhánh được xây dựng từ khoảng 95% α- (1 → 4) và
5% α- (1 → 6) liên kết (BuleonKhách et al., 1998). Mức độ trùng hợp bao gồm ba
loài lớn với người bị ảnh hưởng trung bình của 13,400-26,500, 4,400-8,400 và 700-2,100 (Takeda et
al., 2003).