As can be seen in Figure 6-22, the

As can be seen in Figure 6-22, the nucleophile in the
acylation phase is the oxygen of Ser195. (Proteases with a Ser residue that plays this role in reaction mechanisms are called serine proteases.) The pKa of a Ser hydroxyl
group is generally too high for the unprotonated form to be present in significant concentrations at physiological pH. However, in chymotrypsin, Ser195 is linked to His57 and Asp102 in a hydrogen-bonding network referred to as the catalytic triad. When a peptide substrate binds to

Kết quả (Việt) 1:

Có thể nhìn thấy trong hình 6-22, nucleophile trong các acylation giai đoạn là ôxy Ser195. (Protease với một dư lượng Ser đóng vai trò này trong cơ chế phản ứng được gọi là serine protease.) PKa Ser hydroxyl Nhóm nói chung là quá cao cho mẫu unprotonated có mặt ở các nồng độ đáng kể ở pH sinh lý. Tuy nhiên, ở chymotrypsin, Ser195 được liên kết với His57 và Asp102 trong một mạng lưới liên kết hydro được gọi là triad chất xúc tác. Khi một chất nền peptide liên kết với

Kết quả (Việt) 2:

Như có thể thấy trong hình 6-22, các tác nhân nucleophin trong
giai đoạn acyl hóa là oxy của Ser195. (Protease có dư Ser rằng đóng vai trò này trong cơ chế phản ứng được gọi là protease serine.) Các pKa của một Ser hydroxyl
nhóm thường là quá cao đối với hình thức unprotonated có mặt ở nồng độ đáng kể ở pH sinh lý. Tuy nhiên, trong chymotrypsin, Ser195 được liên kết với His57 và Asp102 trong một mạng lưới liên kết hidro được gọi là bộ ba xúc tác. Khi một chất nền peptide gắn vào