Hình 8.18 pH, nhiệt độ, và Enzyme
biến Activity.The các hoạt động của enzyme với
những thay đổi về độ pH và nhiệt độ. Các phạm vi pH
và nhiệt độ chỉ có người đại diện. Các enzyme
khác nhau đối với các vị trí với
các Optima và hình dạng của pH và họ
đường cong nhiệt độ.
đang được dịch, vui lòng đợi..