REFERENCESAnonymous (2002). Regulat

REFERENCES
Anonymous (2002). Regulation of setting maximum levels for certain
contaminants in foodstuffs. Official Gazette, ISSN: 24908.
Carrington CD, Cramer GM, Bolger PM (1997). A risk assessment for
methylmercury in tuna. Water. Air Soil Pollut., 97: 273-283.
Celik U, Cakli S, Oehlenschlager J (2004). Determination of the lead
and cadmium burden in some northeastern Atlantic and
Mediterranean fish species by DPSAV. Eur. Food. Res. Techn., 218:
298–305.
Celik U, Oehlenschlager J (2006). High contents of cadmium, lead, zinc
and copper in popular fishery products sold in Turkish supermarkets.
Food Control, in Press.
Commission of the European Communities. (2001). Commission
Regulation (EC) No. 221/2002 of 6 February 2002 amending
regulation (EC) NO. 466/2002 setting maximum levels for certain
contaminants in foodstuffs. Official J. European Commucities,
Brussels, 6 February 2002.
EU (2005). Commission Regulation as regards heavy metals. Amending
Regulation 466/2001, No: 78/2005.
FAO/WHO (1972). Evaluation of certain food additives and the
contaminants mercury, cadmium and lead. WHO Technical report
series, No 505 Geneva: WHO.
Ikem A, Egiebor NO (2005). Assessment of trace elements in canned
fishes (mackerel, tuna, salmon, sardines and herrings) marketed in
Georgia and Alabama (United States of America). J. Food. Com.
Anal., 18: 771 –787.
Kagi JH, Schaffer A (1998). Biochemistry of Methallothionein. Biochem.,
27: 8509-8515.
Khansari FE, Ghazi-Khansari M, Abdollahi M (2005). Heavy metals
content of canned tuna fish. Food Chem., 93: 293 – 296.
Lall SP (1995). Macro and trace elements in fish and shellfish. In A.
Ruiter (Ed.), Fish Fishery Prod., CAB Intl., pp. 187-213.
Linder MC, Hazegh-Azam M, (1996). Copper Biochemistry and
Molecular Biology. Amer. J. Clini. Nutr., 63: 797–811.
Munoz-Olivas R, Camara C (2001). Speciation related to human health.
In L Ebdon, L Pitts, R Cornelis, H Crews, OFX Donard, P
Quevauviller (Eds.), Trace element speciation for environment, food
and health, pp. 331 –353.
Occupational Safety and Health Administration (2004). Toxic Metals,
Occupational Safety and Health Administration. US Department of
Labor, 200 Constitution Avenue NW, Washington DC, available at:
http://www.osha.gov.
Oehlenschlager J (2002). Identifying heavy metals in fish. In H. A.
Bremmer (Ed.), Safety and quality issues in fish processing.
Woodhead Publishing Limited and CRC Press LLC, pp. 95–113.
Ray S (1994). In J. W. Kiceniuk and S. Ray (Eds.), Analysis of
contaminants in edible aquatic resources. VCH Publishers, Inc, pp.
91 –113
Turkmen A, Turkmen M, Tepe Y (2005). Heavy metals in three
commercially valuable fish species from Iskenderun Bay, Northern
East Mediterranean Sea, Turk. Food. Chem., 91(1): 167–172.
Tuzen M (2003). Determination of heavy metals in fish samples of the
middle Black Sea (Turkey) by Graphite furnace atomic absorption
spectrometry. Food Chem., 80: 119–123.
Voegborlo RB, El-Methnani AM, Abedin MZ (1999). Mercury, cadmium
and lead content of canned tuna fish. Food Chem., 67: 341 –345.
World Health Organization (1989). Evaluation of certain food additives
and contaminants. Thirty-third Report of the Joint FAO/WHO Expert
Committee on Food Additives. WHO Technical Report series.
Geneva: WHO, 776: 26–27.

Kết quả (Việt) 1:

TÀI LIỆU THAM KHẢOChưa xác định người (năm 2002). Quy định thiết lập mức độ tối đa cho một sốchất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Công báo, ISSN: 24908.Carrington CD, Cramer GM, Bolger PM (1997). Một đánh giá rủi ro chomethylmercury trong cá ngừ. Nước. Máy đất Pollut., 97: 273-283.Celik U, Cakli S, Oehlenschlager J (năm 2004). Quyết tâm của dẫn đầuvà cadmium gánh nặng ở một số đông Bắc Đại Tây Dương vàLoài địa Trung Hải cá bởi DPSAV. EUR. thực phẩm. Res. Techn., 218:298-305.Celik U, Oehlenschlager J (2006). Các nội dung cao của cadmium, chì, kẽmvà đồng trong phổ biến thủy sản phẩm được bán trong siêu thị Thổ Nhĩ Kỳ.Thực phẩm kiểm soát, báo chí.Ủy ban các cộng đồng châu Âu. (Năm 2001). Ủy banQuy định (EC) số 221/2002 của 6 tháng 2 năm 2002 sửa đổiquy định (EC) số 466/2002 thiết lập mức độ tối đa cho một sốchất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Chính thức của J. châu Âu Commucities,Brút-xen, 6 tháng 2 năm 2002.CHÂU ÂU (2005). Ủy ban các quy định đối với kim loại nặng. Sửa đổiQuy định 466/2001, No: 78/2005.FAO / WHO (1972). Đánh giá của một số phụ gia thực phẩm và cácchất gây ô nhiễm thủy ngân, cadmium và dẫn. Báo cáo kỹ thuật WHOloạt, No 505 Geneva: người.Ikem A, Egiebor không có (2005). Đánh giá của các nguyên tố trong đóng hộpcá (cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi và cá trích) trên thị trường trongGeorgia và Alabama (United States of America). J. thực phẩm. Com.Anal., 18: 771 –787.Sân bay Kagi JH, Schaffer A (1998). Hóa sinh của Methallothionein. Biochem.,27: 8509-8515.Khansari FE, Ghazi-Khansari M, Abdollahi M (2005). Kim loại nặngnội dung đóng hộp cá ngừ. Thực phẩm chem, 93:293-296.Lall SP (1995). Vĩ mô và nguyên tố trong cá và sò ốc. Ở A.Ruiter (Ed.), cá ngư nghiệp Prod., CAB Intl., pp. 187-213.Linder MC, Hazegh-Azam M, (1996). Đồng hóa sinh vàSinh học phân tử. Amer. J. Clini. Nutr., 63: 797-811.Munoz-Olivas R, Camara C (2001). Speciation liên quan đến sức khỏe con người.Trong L Ebdon, L Pitts, R Cornelis, H đội, OFX Donard, PQuevauviller (chủ biên), dấu vết nguyên tố speciation cho môi trường, thực phẩmvà sức khỏe, trang 331 –353.An toàn lao động và quản lý y tế (năm 2004). Kim loại độc hại,An toàn lao động và quản trị y tế. Hoa củaLao động, 200 hiến pháp Avenue NW, Washington DC, có sẵn tại:http://www.OSHA.gov.Oehlenschlager J (2002). Xác định các kim loại nặng trong cá. Ở H. A.Bremmer (Ed.), an toàn và chất lượng các vấn đề trong cá chế biến.Woodhead xuất bản giới hạn và báo chí CRC LLC, trang 95-113.Ray S (1994). J. W. Kiceniuk và S. Ray (chủ biên), phân tíchchất gây ô nhiễm trong ăn được nguồn lợi thủy sản. VCH nhà xuất bản, Inc, pp.91 –113Turkmen A, Turkmenia M, Tepe Y (2005). Kim loại nặng trong bagiá trị thương mại cá loài từ Iskenderun Bay, BắcĐông Hải, Turk. Thực phẩm. Chem, 91(1): 167-172.Tuzen M (2003). Quyết tâm của kim loại nặng trong cá mẫu của cácgiữa biển đen (Thổ Nhĩ Kỳ) bởi lò Graphite hấp thụ nguyên tửspectrometry. Thực phẩm chem, 80: 119-123.Voegborlo RB, El-Methnani AM, Abedin MZ (1999). Thủy ngân, cadmiumvà dẫn các nội dung của cá ngừ đóng hộp. Thực phẩm chem, 67: 341 –345.Tổ chức y tế thế giới (1989). Đánh giá của một số phụ gia thực phẩmvà chất gây ô nhiễm. Ba mươi-thứ ba báo cáo của FAO chung / WHO chuyên giaỦy ban về phụ gia thực phẩm. WHO báo cáo kỹ thuật loạt.Geneva: WHO, 776: 26-27.

Kết quả (Việt) 2:

THAM KHẢO
Anonymous (2002). Quy định về thiết lập mức tối đa đối với một số
chất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Công báo, ISSN: 24908.
Carrington CD, Cramer GM, Bolger PM (1997). Một đánh giá rủi ro đối với
metyl thuỷ ngân trong cá ngừ. Nước. Air đất Pollut, 97:.. 273-283
Celik U, Cakli S, Oehlenschlager J (2004). Xác định chì
và gánh nặng cadmium trong một số Đại Tây Dương và đông bắc
Địa Trung Hải loài cá bởi DPSAV. EUR. Món ăn. Res. Techn,
218:.. 298-305
Celik U, Oehlenschlager J (2006). Nội dung cao của cadmium, chì, kẽm
và đồng trong sản phẩm thủy sản nổi tiếng bán tại siêu thị của Thổ Nhĩ Kỳ.
Kiểm soát thực phẩm, trong Press.
Ủy ban của Cộng đồng châu Âu. (2001). Ủy ban
Quy định (EC) số 221/2002 của tháng Hai năm 2002 về việc sửa đổi 6
quy định (EC) NO. 466/2002 thiết lập mức tối đa đối với một số
chất gây ô nhiễm trong thực phẩm. Official J. châu Âu Commucities,
Brussels, ngày 06 tháng 2 năm 2002.
EU (2005). Ủy ban Quy chế liên quan đến kim loại nặng. Sửa đổi
Quy chế 466/2001, No:. 78/2005
FAO / WHO (1972). Đánh giá các phụ gia thực phẩm nhất định và các
chất gây ô nhiễm thủy ngân, cadmium và chì. WHO báo cáo kỹ thuật
series, No 505 Geneva:. WHO
Ikem A, Egiebor NO (2005). Đánh giá của các nguyên tố vi lượng trong đóng hộp
cá (cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi và cá trích) bán tại
Georgia và Alabama (United States of America). J. Food. .
Com. Anal, 18: 771 -787.
Kagi JH, Schaffer A (1998). Hóa sinh Methallothionein. . Biochem,
27:. 8509-8515
Khansari FE, Ghazi-Khansari M, Abdollahi M (2005). Kim loại nặng
nội dung của cá ngừ đóng hộp. . Thực Chem, 93: 293 - 296.
Lall SP (1995). Macro và nguyên tố vi lượng trong cá và động vật có vỏ. Trong A.
Ruiter (Ed.), Cá Ngư Prod., CAB Intl., Tr. 187-213.
Linder MC, Hazegh-Azam M, (1996). Đồng Hóa sinh và
Sinh học phân tử. Amer. J. Clini. Nutr, 63:.. 797-811
Munoz-Olivas R, Camara C (2001). Biệt hóa liên quan đến sức khỏe con người.
Trong L Ebdon, L Pitts, R Cornelis, Crews H, OFX Donard, P
Quevauviller (Eds.), Dấu vết tố biệt hóa cho môi trường, thực phẩm
và sức khỏe, pp. 331 -353.
Cục An toàn vệ sinh lao động (2004). Kim loại độc hại,
Cục An toàn và Vệ sinh lao. US Department of
Lao động, 200 Hiến pháp Avenue NW, Washington DC, có sẵn
tại:. Http://www.osha.gov
Oehlenschlager J (2002). Xác định kim loại nặng trong cá. Trong HA
Bremmer (Ed.), An toàn và vấn đề chất lượng trong chế biến cá.
Woodhead Publishing Limited và CRC Press LLC, pp. 95-113.
Ray S (1994). Trong JW Kiceniuk và S. Ray (Eds.), Phân tích các
chất gây ô nhiễm trong nguồn lợi thủy sản ăn được. VCH Publishers, Inc, pp.
91 -113
Turkmen A, Turkmen M, Tepe Y (2005). Kim loại nặng trong ba
loài cá có giá trị kinh từ Iskenderun Bay, Bắc
Biển Đông Địa Trung Hải, Turk. Món ăn. . Chem, 91 (1):. 167-172
Tuzen M (2003). Xác định kim loại nặng trong các mẫu cá của
trung Biển Đen (Thổ Nhĩ Kỳ) bằng lò Graphite hấp thụ nguyên tử
phổ. . Thực Chem, 80:. 119-123
Voegborlo RB, El-Methnani AM, Abedin MZ (1999). Thủy ngân, cadmium
và chì cá ngừ đóng hộp. Thực phẩm Chem, 67:.. 341 -345
Tổ chức Y tế Thế giới (1989). Đánh giá các phụ gia thực phẩm nhất định
và chất gây ô nhiễm. Ba mươi ba Báo cáo của FAO / WHO Expert
Ủy ban về phụ gia thực phẩm. . Báo cáo của WHO loạt kỹ thuật
Geneva: WHO, 776: 26-27.