Direct steam injection abruptly brings product temperature to sterilization temperature above 140 ˚C where it is held for a few seconds then abruptly flash cooled back to about 73 ˚C.
Phun hơi nước trực tiếp đột ngột mang đến cho sản phẩm nhiệt độ đến nhiệt độ khử trùng trên 140 ˚C nơi nó được tổ chức trong một vài giây sau đó đột ngột flash mát trở lại để khoảng 73 ˚C.
phun hơi nước trực tiếp đột ngột mang lại nhiệt độ sản phẩm với nhiệt độ khử trùng trên 140 C, nơi nó được tổ chức cho một vài giây sau đó đột ngột FLASH nguội trở lại khoảng 73 c.