3.7 Quality of malt productSticky b

3.7 Quality of malt product
Sticky black rice once up sprouts with dietary fiber, higher than those not yet up is from13.18% of raw materials increased 21.85% of the malt. However, the anthocyanin content of 46.65% decrease in raw materials due to past the stage where production conditions have made losses as much anthocyanin as the soaking and drying. From table results analysis of nutrient and energy like sugar on black rice malt shows apply sticky develop nutritional products such as nutritional drink, meal, nutrition. The capacity ofthe malt sticky black rice is fairly classified 181.8 in grading table of malt used as drinking water (Hoang Dinh Hoa, 2002).

Kết quả (Việt) 2:

3.7 Chất lượng sản phẩm malt
gạo đen Chú ý khi lên mầm với chất xơ, cao hơn so với những người chưa lên là from13.18% nguyên liệu tăng 21,85% của mạch nha. Tuy nhiên, hàm lượng anthocyanin của giảm 46,65% trong nguyên liệu do qua giai đoạn mà các điều kiện sản xuất đã làm thiệt hại nhiều anthocyanin như tắm và sấy khô. Từ kết quả bảng phân tích các chất dinh dưỡng và năng lượng như đường vào gạo đen show mạch nha áp dụng nếp phát triển sản phẩm dinh dưỡng như thức uống dinh dưỡng, bữa ăn, dinh dưỡng. Năng lực ofthe malt đen gạo nếp được khá phân loại 181,8 trong bảng phân loại mạch nha dùng làm nước uống (Hoàng Đình Hòa, 2002).