Most foods contain enzymes or natur

Most foods contain enzymes or natural chemicals, such as acids or alcohols, that cause them to begin to lose desirable characteristics almost immediately after harvest or preparation. In addition, a host of environmental factors, such as heat and the presence of microorganisms, acts to change foodstuffs in ways that may harm the food product. Food preservation traditionally has three goals: the preservation of nutritional characteristics, the preservation of appearance, and a prolongation of the time that the food can be stored. Traditional methods of preservation usually aim to exclude air, moisture, and microorganisms, or to provide environments in which organisms that might cause spoilage cannot survive.

Read more: http://www.chemistryexplained.com/Fe-Ge/Food-Preservatives.html#ixzz3viw5naM9

Kết quả (Việt) 1:

Hầu hết các loại thực phẩm chứa enzyme hoặc hóa chất tự nhiên, chẳng hạn như axit hoặc rượu, mà làm cho chúng để bắt đầu để mất đặc điểm hấp dẫn gần như ngay lập tức sau khi thu hoạch hoặc chuẩn bị. Ngoài ra, một loạt các yếu tố môi trường, chẳng hạn như nhiệt và sự hiện diện của vi sinh vật, hoạt động để thay đổi các thực phẩm theo những cách mà có thể gây tổn hại cho các sản phẩm thực phẩm. Bảo quản thực phẩm truyền thống có ba mục tiêu: việc bảo tồn của dinh dưỡng đặc điểm, bảo quản xuất hiện, và kéo dài một thời gian thực phẩm có thể được lưu trữ. Các phương pháp truyền thống bảo vệ thường nhằm mục đích để loại trừ không khí, độ ẩm, và vi sinh vật, hoặc để cung cấp môi trường trong đó sinh vật mà có thể gây ra hư hỏng không thể tồn tại.Đọc tiếp: http://www.chemistryexplained.com/Fe-Ge/Food-Preservatives.html#ixzz3viw5naM9

Kết quả (Việt) 2:

Hầu hết các loại thực phẩm có chứa enzyme hoặc các hóa chất tự nhiên, chẳng hạn như axit hoặc rượu, mà gây ra cho họ để bắt đầu mất đi đặc tính mong muốn gần như ngay sau khi thu hoạch hoặc chuẩn bị. Ngoài ra, một loạt các yếu tố môi trường, chẳng hạn như nhiệt và sự hiện diện của vi sinh vật, hành động để thay đổi thực phẩm trong những cách có thể gây tổn hại cho các sản phẩm thực phẩm. Bảo quản thực phẩm truyền thống có ba mục tiêu: bảo tồn các đặc tính dinh dưỡng, bảo quản xuất hiện, và một sự kéo dài thời gian mà các thực phẩm có thể được lưu trữ. Phương pháp truyền thống bảo quản thường nhằm mục đích loại trừ không khí, độ ẩm, vi sinh vật, hoặc để cung cấp môi trường trong đó các sinh vật có thể gây ra hư hỏng không thể tồn tại. Đọc thêm: http://www.chemistryexplained.com/Fe-Ge/Food-Preservatives. html # ixzz3viw5naM9