Malt recovery after dryingThe resul

Malt recovery after dryingThe results show the following drying shrinkage rate of (7.08%) of black sticky rice malt higher than barley malt (5%) (Hoang Dinh Hoa,2002); does this infer that sticky black rice in the process up malt create the roots more weight compared with grains of
barley in part compromising the economic value of malt sticky black rice. However the removal of the roots out of the malt to help enhance food safety for using malt because the alkaloid compounds are contain more toxic roots in strong with just a small dose to human body (Duong Thanh Liem

Kết quả (Việt) 2:

Phục hồi Malt sau khi dryingThe kết quả cho thấy tỷ lệ co rút khô sau (7.08%) màu đen dính lúa mạch nha cao hơn so với mạch nha lúa mạch (5%) (Hoàng Đình Hòa, 2002); điều này suy ra rằng gạo đen dính trong quá trình lên mạch nha tạo rễ cân nhiều hơn so với hạt
lúa mạch ở phần ảnh hưởng đến giá trị kinh tế của malt đen gạo nếp. Tuy nhiên việc loại bỏ các rễ ra khỏi mạch nha để giúp tăng cường an toàn thực phẩm để sử dụng mạch nha vì các hợp chất alkaloid được chứa rễ độc hại hơn trong mạnh mẽ chỉ với một liều nhỏ để cơ thể con người (Dương Thanh Liêm