Trong một nghiên cứu của Niven et al. (1999), nó đã chỉ ra
rằng sự hủy diệt ribosome xảy ra song song với
mất khả năng di động trong E. coli. Sau khi điều trị,
các ribosome với sự ổn định giảm đã được tìm thấy
có khả năng phục hồi trong điều kiện tối ưu;
Tuy nhiên, tế bào khả năng tồn tại thường xuyên tiếp tục giảm,
chỉ ra rằng các yếu tố khác có liên quan đến những
cái chết của các tế bào chịu áp bị hư hỏng. Có ý kiến cho
rằng bất ổn ribosome là do rò rỉ
của Mg2 + từ màng áp permeabilized.
Alpas et al. (2003) sử dụng khác biệt quét
nhiệt lượng để so sánh độ nhạy áp lực
của E. coli O157: H7 và Staphylococcus aureus và
thấy rằng sự biến tính ribosome trùng hợp với
tế bào chết. HP gây bất hoạt các vi sinh vật
có thể xảy ra như là kết quả của một sự kiện phá hoại cho
các các gốc thuốc màng hoặc protein, hoặc nhiều khả năng,
như là kết quả của một sự kết hợp của áp lực gây ra
hiệu ứng.
đang được dịch, vui lòng đợi..