Trong khi chất béo đã gần đây được mua lại một hình ảnh xấu, ta không nên quên cách thiết yếu của chúng. Chất béo cung cấp phương tiện tốt nhất của lưu trữ năng lượng của cơ thể, các nguồn năng lượng hiệu quả hơn nhiều so với hai carbohydrate hoặc protein. Họ hành động như cách nhiệt chống lạnh, như cách đỡ cho các cơ quan nội tạng, và như chất bôi trơn. Nếu không có chất béo, có thể sẽ không có cách nào để sử dụng chất béo solublevitamins. Hơn nữa, một số chất béo có chứa các axit béo có chứa yếu tố tăng trưởng cần thiết và giúp tiêu hóa các loại thực phẩm khác.
Một xem xét quan trọng của chất béo là tỷ lệ chất béo bão hòa với chất béo không bão hòa. Chất béo bão hòa, trong đó có nguồn gốc từ các sản phẩm từ sữa, mỡ động vật, và các loại dầu nhiệt đới, tăng lượng cholesterol trong máu. Cholesterol có thể dẫn đến bệnh tim mạch vành bằng cách xây dựng trong động mạch của tim. Tuy nhiên, chất béo không bão hòa, có nguồn gốc từ dầu thực vật, có xu hướng làm giảm cholesterol huyết thanh nếu được thực hiện trong một tỷ lệ gấp đôi so với chất béo bão hòa.
Việc tiêu thụ nhiều chất béo là cần thiết, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể dẫn đến một loạt sức khỏe các vấn đề. Uống quá nhiều chất béo, giống như tất cả thái quá dinh dưỡng, là để tránh được.
4. Ý tưởng chính của đoạn đầu tiên là
___ (A) chất béo có một hình ảnh xấu
___ (B) chất béo phục vụ các chức năng quan trọng trong cơ thể
___ (C) thực phẩm lưu trữ chất béo hiệu quả hơn so với các protein hoặc carbohydrate
5. Ý chính của đoạn thứ hai là gì?
___ (A) chất béo không bão hòa có thể làm giảm nồng độ cholesterol.
___ (B) Việc tiêu thụ của bất kỳ loại chất béo dẫn đến bệnh tim.
___ (C) Chất béo lấy theo tỷ lệ thích hợp có thể làm giảm huyết thanh cholesterol.
6.The ý chính của đoạn thứ ba là
__ (A) người đang ăn ít hơn và ít chất béo ngày nay
___ (B) chất béo nên dần dần được loại bỏ ra khỏi chế độ ăn uống
___ (C) tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể gây nguy hiểm cho một người sức khỏe
7.With nào sau đây là toàn bộ đoạn văn chủ yếu liên quan?
___ (A) vai trò của chất béo trong sức khỏe con người
___ (B) sự nguy hiểm của cholesterol
___ (C) những lợi ích của chất béo trong chế độ ăn
___ (D) tầm quan trọng của dinh dưỡng tốt
đang được dịch, vui lòng đợi..