Cháo Lòng is one of the rare offeri

Cháo Lòng is one of the rare offerings in Saigon that is served from morning until evening. The dish is hot, satisfying and easy on the pocket at only 6,000 VND a bowl. Street vendors dishing up cháo lòng can be easily spotted with their giant metal vats and glass display cases filled with piles of offal and stacks of golden fried dough (giò cháo quẩy).
The heart of cháo lòng consists of rice softened in a flavorful broth with cubes of congealed blood (huyết) thrown in for good measure. To serve, the porridge and huyết are ladled into a large bowl along with slices of liver, chunks of tubular innards and various forcemeats. Scallions, fresh ground pepper and small pieces of fried dough are then scattered on top. Fresh bean sprouts, lime wedges, ginger and fish sauce are available tableside for diners to season their cháo to taste.
The highlight of cháo lòng are the slices of fried dough. When incorporated into the steaming porridge, the dough softens and engorges as it soaks up the porridge like a sponge.
Cháo lòng is certainly not the most aesthetically pleasing dish, but its flavors and textures more than make up for its lack of presentation.

Kết quả (Việt) 1:

Năm Lòng là một trong các dịch vụ quý hiếm tại Sài Gòn được phục vụ từ sáng đến tối. Các món ăn là nóng, đáp ứng và dễ dàng vào túi chỉ 6.000 đồng một bát. Rong dishing lên năm lòng có thể được phát hiện một cách dễ dàng với vats kim loại khổng lồ của họ và kính trường hợp Hiển thị với cọc của bộ phận nội tạng và chồng vàng bột chiên (rán năm quẩy) đầy đủ.Trung tâm của năm lòng bao gồm gạo làm mềm trong một canh hương vị với các khối congealed máu (huyết) ném vào cho biện pháp tốt. Để phục vụ, cháo và huyết được ladled vào một bát lớn cùng với lát của gan, khối hình ống innards và forcemeats khác nhau. Scallions, hạt tiêu tươi mặt đất và miếng nhỏ bột chiên sau đó được rải rác trên đầu trang. Tươi bean sprouts, vôi wedges, gừng và cá sốt có sẵn tableside cho thực khách đến mùa của năm để hương vị.Điểm nổi bật của năm lòng là lát chiên bột. Khi kết hợp thành cháo Hấp, bột làm mềm và engorges như nó soaks lên cháo giống như một miếng bọt biển.Năm lòng chắc chắn không phải món ăn đặt thẩm Mỹ, nhưng hương vị và kết cấu của nó nhiều hơn bù cho thiếu của trình bày.

Kết quả (Việt) 2:

Cháo Lòng là một trong những dịch vụ hiếm ở Sài Gòn mà được phục vụ từ sáng đến tối. Các món ăn nóng, thỏa mãn và dễ dàng vào túi chỉ 6.000 đồng một bát. Bán hàng rong dishing lên cháo lòng có thể dễ dàng phát hiện với những thùng kim loại khổng lồ của họ và các trường hợp màn hình thủy tinh chứa đầy những đống nội tạng và đống bột chiên vàng (giò cháo quẩy).
Trái tim của cháo lòng bao gồm gạo ngâm mềm trong nước súp hương vị với khối của máu đông (huyết) ném trong cho biện pháp tốt. Để phục vụ, cháo và huyết được múc vào một tô lớn cùng với những lát gan, khối của bộ phận bên ống và forcemeats khác nhau. Hành lá, hạt tiêu tươi và các mảnh nhỏ của bột chiên sau đó được rải rác trên đầu trang. Mầm tươi đậu, nêm chanh, gừng và nước mắm có sẵn tableside để thực khách mùa cháo của họ để thích.
Điểm nổi bật của cháo lòng là những lát bột chiên. Khi đưa vào cháo hấp, bột làm mềm và engorges vì nó thấm cháo như một miếng bọt biển.
Cháo lòng chắc chắn không phải là món ăn mang tính thẩm mỹ nhất, nhưng hương vị và kết cấu của nó hơn bù đắp cho sự thiếu trình bày.