Fast freezingSlow freezingFreezing

Fast freezing
Slow freezing
Freezing time
Critical zone
Figure 9-22 Zone of crystallization in food freezing.

Kết quả (Việt) 1:

Đóng băng nhanhChậm đóng băngĐóng băng thời gian Khu vực quan trọng Hình 9-22 khu vực kết tinh trong thực phẩm đông lạnh.

Kết quả (Việt) 2:

Nhanh chóng đóng băng
đóng băng chậm
Freezing thời gian
vùng Critical
Hình 9-22 Zone kết tinh trong đông lạnh thực phẩm.