The enormous availability of litera

The enormous availability of literature substantiates this technology as a prominently
emerging technology. From a nutritional perspective, high-pressure processing
is an attractive food preservation technology. The capabilities and limitations of
high-pressure processing have been extensively reviewed (Thakur and Nelson 1998 ;
Smelt 1998 ; Cheftel 1995 ; Knorr 1995 ; Farr 1990 ; Tiwari et al. 1999 ; Cheftel et al.
2000 ; Messens et al. 1997 ; Otero and Sanz 2000 ; Hugas et al. 2002 ; Lakshmanan
Name of the company Specialization
M/s NC Hyperbaric, http://www.nchyperbaric.com

Manufactures industrial equipment
Designed a system to work with different
volumes (600 MPa)
M/s Stansted Fluid Power Ltd. http://www.
sfp-4-hp.demon.co.uk
Manufactures equipment for R&D and industrial
scale equipment
Single and multiple vessels with wide temperature
(up to 1,400 MPa)
M/s Uhde Hockdrucktechnik, http://www.
uhde-hpt.com
Manufactures equipment for industry and
research purposes
Develops plant processes from initial testing to
full-scale application (700 MPa)
Pressure capacity of standard machines is provided in parentheses (From Norton, T., and Sun,
D.W. 2008. Food Bioprocess Technol . 1: 2–34. With permission)
Table 1.2 (continued)
1 Introduction
7
et al. 2003 ; Balasubramaniam 2003 ; Matser et al. 2004 ; Hogan et al. 2005 ; Mor- Mur
and Yuste 2005 ; Rastogi et al. 2007 ; Rastogi 2009a , b , 2010 ; Campus 2010 ). Many
of the early reviews primarily focused on the microbial effi cacy or general aspects
of high-pressure processing. This review comprehensively discusses the effect of
high pressure on color, fl avor, texture, nutrition, and sensory characteristics. Selected
applications of this technology in fruits and vegetable, dairy and animal productprocessing
industries have also been covered.

Kết quả (Việt) 1:

Sự sẵn có rất lớn của văn học substantiates công nghệ này như là một nổi bậtcông nghệ đang nổi lên. Từ một góc nhìn về dinh dưỡng, cao áp chế biếnlà một công nghệ bảo quản thực phẩm hấp dẫn. Khả năng và giới hạncao áp chế biến đã được nhận xét rộng rãi (Thakur và Nelson 1998;Smelt 1998; Cheftel 1995; Knorr 1995; Farr 1990; Tiwari et al. năm 1999; Cheftel et al. năm 2000; Messens et al. năm 1997; Otero và Sanz 2000; Hugas và ctv. 2002; Lakshmanan Tên của công ty chuyên ngành M/s NC Hyperbaric, http://www.nchyperbaric.com Sản xuất thiết bị công nghiệp Thiết kế một hệ thống để làm việc với khác nhaukhối lượng (600 MPa) M/s Stansted chất lỏng Power Ltd. http://www.SFP-4-hp.demon.co.uk Sản xuất thiết bị cho R & D và công nghiệpquy mô thiết bị Duy nhất và nhiều tàu với nhiệt độ rộng(lên đến 1.400 MPa) M/s Uhde Hockdrucktechnik, http://www.uhde-hpt.com Sản xuất thiết bị cho ngành công nghiệp vàmục đích nghiên cứu Phát triển các nhà máy quá trình từ thử nghiệm ban đầu đểứng dụng quy mô đầy đủ (700 MPa) Áp suất tiêu chuẩn máy móc được cung cấp trong ngoặc đơn (từ Norton, T. và mặt trời,DW 2008. Thực phẩm Bioprocess Technol. 1: 2-34. Với sự cho phép)1.2 bảng (tiếp theo)1 giới thiệu7et al. năm 2003; Balasubramaniam năm 2003; Matser và ctv. 2004; Hogan et al. 2005; Mor - Murvà Yuste 2005; Rastogi et al. 2007; Rastogi 2009a, b, 2010; Trong khuôn viên trường năm 2010). Nhiềucủa đầu giá chủ yếu tập trung vào các vi khuẩn effi cacy hoặc tổng hợp các khía cạnhchế biến áp lực cao. Nhận xét này toàn diện thảo luận về tác động củacao áp lực về màu sắc, fl avor, cấu trúc, dinh dưỡng, và đặc điểm cảm giác. Lựa chọnCác ứng dụng của công nghệ này trong trái cây và rau, chăn nuôi bò sữa và động vật productprocessingngành công nghiệp cũng được bao gồm.

Kết quả (Việt) 2:

Sự sẵn có khổng lồ của văn học substantiates công nghệ này như một nổi bật
công nghệ mới nổi. Từ góc độ dinh dưỡng, chế biến cao áp
là một công nghệ bảo quản thực phẩm hấp dẫn. Các khả năng và hạn chế của
chế biến cao áp đã được xem xét rộng rãi (Thakur và Nelson năm 1998;
ngửi 1998; Cheftel 1995; Knorr 1995; Farr 1990;. Tiwari et al 1999; Cheftel et al.
2000; Messens et al 1997;. Otero và Sanz 2000; Hugas et al 2002;. Lakshmanan
Tên của công ty Chuyên ngành
M / s NC Hyperbaric, http://www.nchyperbaric.com

Nhà sản xuất thiết bị công nghiệp
thiết kế một hệ thống để làm việc với nhau
khối lượng (600 MPa)
M / s Stansted Fluid Power TNHH http: // www.
sfp-4-hp.demon.co.uk
Nhà sản xuất thiết bị cho R & D và công nghiệp
thiết bị quy mô
đơn và nhiều tàu với nhiệt độ rộng
(lên đến 1.400 MPa)
M / s UHDE Hockdrucktechnik, http: // www.
uhde-hpt.com
nhà sản xuất thiết bị cho ngành công nghiệp và
các mục đích nghiên cứu
Phát triển quá trình nhà máy từ thử nghiệm ban đầu để
áp dụng đầy đủ quy mô (700 MPa)
công suất áp suất của máy tiêu chuẩn được cung cấp trong dấu ngoặc đơn (từ Norton, T., và Sun,
DW 2008. Thực phẩm Xử Lý Sinh Học Technol.Năm 1:.. 2-34 Với sự cho phép)
Bảng 1.2 (tiếp theo)
1 Giới thiệu
7
et al. năm 2003; Balasubramaniam năm 2003; Matser et al. năm 2004; Hogan et al. năm 2005; Vong Mur
và Yuste năm 2005; Rastogi et al. năm 2007; Rastogi 2009a, b, 2010; Campus 2010). Nhiều người
trong những đánh giá đầu chủ yếu tập trung vào các vi khuẩn cacy về hiệu hoặc các khía cạnh chung
của xử lý áp suất cao. Đánh giá này một cách toàn diện thảo luận về tác động của
áp lực cao về màu sắc, fl avor, kết cấu, dinh dưỡng, và các đặc tính cảm. Chọn
các ứng dụng của công nghệ này trong các loại trái cây và rau quả, sữa và động vật productprocessing
các ngành công nghiệp cũng đã được bảo hiểm.

Kết quả (Việt) 3:

Sự sẵn có của văn học lớn, xác nhận công nghệ prominentEmerging technologies.Từ góc độ dinh dưỡng đến thăm, áp suất cao.Là một loài hấp dẫn thực phẩm đóng hộp kỹ thuật.Và hạn chế khả năng tình dục.Cao áp chế biến đã rộng rãi Review (Thakur và Nelson 1998;Cheftel tinh luyện kim loại 1998; 1995; Kevin 1995; Falck 1990 việc chờ đợi.1999; cheftel et al.2000; messens et al.1997; Ottrott và Sens, Yonne et al 2000.2002; LakshmananTên công ty chuyên nghiệpMét / giây của áp suất, NC, http://www.nchyperbaric.comChế tạo thiết bị công nghiệpMột hệ thống được thiết kế để làm việc khác nhau.Vol (600)Mét / giây thủy điện công ty TNHH http:/ / www.Sfp-4-hp.demon.co.ukSản xuất công nghiệp phát triển và thiết bịThiết bị khổng lồ.Có bề rộng nhiệt độ chỉ lần và nhiều đồ vật(lên đến 140)Mét / giây, Uhde Hockdrucktechnik, http: / / www.Uhde-hpt.comThiết bị cho công nghiệp và sản xuất công nghiệpMục đích nghiên cứuBan đầu được phát triển từ quá trình thử nghiệm của nhà máy.Ứng dụng toàn diện (700)Tiêu chuẩn của máy móc áp suất là cung cấp ở trong ngoặc (từ Norton, T, và Mặt Trời,Nhà kho, 2008.Thực phẩm công nghệ sinh học.1:2 - 34.Phép)Bảng 1.2 (tục)1 lời nói đầu7.Et al.2003; Balasubramaniam chủ et al 2003.2004; Hoắc et al.2005; MorShahrivar short - Moore2005: phó; Rastogi et al.2007; Rastogi 2009A B, 2010; trường 2010).Rất nhiềuEarly reviews chủ yếu tập trung ở vi khuẩn validity hay khía cạnh chungXử lý áp suất cao.Thảo luận về ảnh hưởng của Ben lần kiểm tra toàn diện.Với hương vị của áp suất, Fl, kết cấu, màu sắc, chất dinh dưỡng và các tính năng.Chọn ra.Công nghệ ứng dụng trong trái cây và rau quả, động vật sản phẩm sữa và sản phẩm chế biếnNgành cũng bị ghi đè.