Gần đây đã được phê duyệt olestra thành phần (tên thương hiệu Olean), một thay thế chất béo noncaloric, chỉ là một ví dụ mà tranh luận tiếp tục về saíety của việc sử dụng nó trong thực phẩm (ACSH, 1998). Olestra được bắt nguồn từ đường và dầu thực vật, nhưng các phân tử của nó quá lớn để được tiêu hóa hoặc hấp thụ trong cơ thể. Giống như các chất béo và dầu, nó có thể thêm hương vị và kết cấu cho các món ăn vặt ngon, nhưng không có calo được cung cấp.
đang được dịch, vui lòng đợi..
