Fungal Strain, Culture Medium, and

Fungal Strain, Culture Medium, and Maintenance Aspergillus oryzae strain 4A was obtained from the Department of Science, Mahidol University, Bangkok. The strain was maintained on PDA agar at 30oC for 5 days before being stored at 0-4oC for a month. The culture medium used for solid-state fermentation was soybean meal, which was obtained from Greenspot Co., Ltd (Thailand). The soybean was crushed to less than 2 mm before use. The crushed soybean moisture content was adjusted to about 50% ± 1% of wet weight, and then sterilized at 121oC for 15 min. In the SSF process, crushed soybean was added to a rotating drum bioreactor at 30% of total volume or about 22.4 kg and at 50% moisture content.

Kết quả (Việt) 1:

Nấm căng, văn hóa Trung bình và bảo trì Aspergillus oryzae căng 4A nhận được từ sở khoa học, đại học Mahidol, Bangkok. Sự căng thẳng được duy trì trên PDA agar tại 30oC 5 ngày trước khi được lưu trữ tại 0-4oC cho một tháng. Các phương tiện văn hóa được sử dụng cho quá trình lên men solid-state là bữa ăn đậu nành, nhận được từ Greenspot Co., Ltd (Thái Lan). Đậu nành được nghiền nát để ít hơn 2 mm trước khi sử dụng. Nội dung độ ẩm nghiền đậu nành đã là điều chỉnh vào khoảng 50% ± 1% trọng lượng ướt, và sau đó khử trùng tại 121oC cho 15 phút. Trong quá trình SSF, nghiền đậu nành đã được thêm vào một bioreactor trống quay ở 30% của tổng khối lượng hoặc khoảng 22,4 kg và 50% độ ẩm.

Kết quả (Việt) 2:

Strain nấm, Văn hóa trung bình, và bảo trì Aspergillus oryzae căng 4A đã thu được từ Bộ Khoa học, Đại học Mahidol, Bangkok. Sự căng thẳng đã được duy trì trên PDA thạch ở 30oC trong 5 ngày trước khi được bảo quản ở 0-4oC trong một tháng. Các môi trường nuôi cấy được sử dụng cho quá trình lên men trạng thái rắn là bột đậu tương, được lấy từ Greenspot Co., Ltd (Thái Lan). Đậu nành đã bị nghiền nát đến dưới 2 mm trước khi sử dụng. Các nghiền ẩm đậu tương đã được điều chỉnh xuống còn khoảng 50% ± 1% trọng lượng ướt, và sau đó được khử trùng ở 121oC trong 15 phút. Trong quá trình SSF, đậu tương nghiền nát đã được thêm vào một cái trống bioreactor quay với 30% tổng khối lượng khoảng 22,4 kg và ở độ ẩm 50%.