As well as with needle tenderizatio

As well as with needle tenderization, injection of meats can pose the risk of
ranslocation microbial flora and pathogens that are in the surface of the meat
nto sterile deep tissues of the cut. Some studies have tested the survival of
ifferent pathogens in the brine, a solution that is usually re-circulated and that
f contaminated can subsequently inoculate additional cuts; however, just a few
tudies have focused on the surface-deep tissues translocation levels that can
ccur while enhancing meat products. Introduction of pathogenic microorgan
sms into the deep tissues of meat can result in a shorter shelf life and an increase
n the risk of foodborne illness (Johnston, 1978).

Kết quả (Việt) 1:

Cũng như với kim tenderization, tiêm của các loại thịt có thể gây ra nguy cơHệ thực vật vi khuẩn ranslocation và tác nhân gây bệnh mà là ở bề mặt của thịtNTO vô trùng sâu mô của việc cắt giảm. Một số nghiên cứu đã kiểm tra sự tồn tại củatác nhân gây bệnh ifferent trong nước biển, một giải pháp mà là thường tái lưu thông và màf bị ô nhiễm có thể sau đó cấy cắt giảm thêm; Tuy nhiên, chỉ là một vàitudies đã tập trung vào các bề mặt sâu mô translocation cấp có thểccur đồng thời tăng cường sản phẩm thịt. Giới thiệu các microorgantin nhắn SMS vào các mô sâu của thịt có thể dẫn đến một thời hạn sử dụng ngắn hơn và tăngn nguy cơ bệnh tật thực phẩm (Johnston, 1978).

Kết quả (Việt) 2:

Cũng như với tenderization kim, tiêm các loại thịt có thể gây ra các nguy cơ
ranslocation hệ vi khuẩn và mầm bệnh có trong bề mặt của thịt
ncho mô sâu vô trùng cắt. Một số nghiên cứu đã thử nghiệm sự tồn tại của
mầm bệnh ifferent trong nước muối, một giải pháp mà thường được tái lưu thông và
ô nhiễm f sau đó có thể cấy cắt giảm bổ sung; Tuy nhiên, chỉ cần một vài
tudies đã tập trung vào mức độ chuyển vị mô bề mặt sâu có thể
ccur đồng thời tăng cường các sản phẩm thịt. Giới thiệu về bệnh microorgan
sms vào các mô sâu của thịt có thể dẫn đến tuổi thọ ngắn hơn và tăng
n nguy cơ bệnh tật do thực phẩm (Johnston, 1978).