• Where appropriate, to prevent mic

• Where appropriate, to prevent microbial proliferation, containers should be filled with hot fish and shellfish (for example, > 63 °C for fish soups) or should be filled quickly (the shortest possible waiting period) after the end of the pretreatments.
• If the fish and shellfish must be held for a long time before packing into containers, they should be chilled.
• Containers of canned fish and shellfish should be filled as directed in the scheduled process.
• Mechanical or manual filling of containers should be checked in order to comply with the filling rate and the headspace specified in the adopted sterilization schedule. A regular filling is important not only for economic reasons, but also because heat penetration and container integrity can be affected by excessive filling changes.

Kết quả (Việt) 2:

• Trong trường hợp thích hợp, để ngăn chặn sự tăng sinh của vi sinh vật, container cần được lấp đầy với cá nóng và động vật có vỏ (ví dụ,> 63 ° C cho súp cá) hoặc cần được lấp đầy một cách nhanh chóng (thời gian chờ đợi có thể ngắn nhất) sau khi kết thúc các pretreatments.
• nếu cá và động vật có vỏ phải được tổ chức trong một thời gian dài trước khi đóng gói vào thùng chứa, họ phải được ướp lạnh.
• Container của cá và động vật có vỏ đồ hộp cần được lấp đầy như hướng dẫn trong quá trình lên kế hoạch.
• rót Cơ hoặc nhãn container cần được kiểm tra trong Để thực hiện theo tỷ lệ lấp đầy các khoảng trống và quy định trong lịch trình khử trùng thông qua. Một điền thường xuyên là rất quan trọng không chỉ vì lý do kinh tế, mà còn vì sự xâm nhập nhiệt và toàn vẹn container có thể bị ảnh hưởng bởi những thay đổi đầy quá mức.