Q10-modelingQ10 is the increase in

Q10-modeling
Q10 is the increase in the rate of the reaction when the temperature is increased by
10 oC.
The Q10- value of 2 is usually found for enzymatically induced changes or
degradation of pigments and flavors. The Q10- value can also be calculated from the ratio
between the rate constant at KT and KT+10. This means in practice that the
measurements (in mg of hexanal per 1000 g sample) can be used directly.
Q10 = =
℃
KT + KT + 10 = recation rate constants at temperature T + T + 10 oC;
T and T + 10 = temperatures;
ST + ST + 10 = related shelf-life estimates at temperature T and T + 10.

Kết quả (Việt) 1:

Q10-mô hìnhQ10 là sự gia tăng trong tỷ lệ phản ứng khi nhiệt độ tăng lên bởi10 đựơcQ10-giá trị của 2 thường được tìm thấy cho enzymatically gây ra những thay đổi hoặcsự suy thoái của sắc tố và hương vị. Giá trị Q10 cũng có thể được tính từ tỷ lệgiữa các hằng số tốc độ KT và KT + 10. Điều này có nghĩa là trong thực hành mà cácCác đo đạc (trong mg hexanal mỗi 1000 g mẫu) có thể được sử dụng trực tiếp.Q10 ==℃KT KT + 10 = recation tỷ lệ hằng tại nhiệt độ T T ++ 10 oC;T và T + 10 = nhiệt độ;ST + ST + 10 = thọ có liên quan ước tính nhiệt độ T và T + 10.

Kết quả (Việt) 2:

Q10-mẫu
Q10 là sự gia tăng trong tỷ lệ phản ứng khi nhiệt độ tăng lên
10 oC.
Giá trị Q10- của 2 thường được tìm thấy cho thay đổi hoặc enzym gây ra
sự xuống cấp của các sắc tố và hương vị. Giá trị Q10- cũng có thể được tính từ tỷ lệ
giữa hằng số tốc độ KT và KT + 10. Điều này có nghĩa trong thực tế mà các
phép đo (mg của hexanal trên 1000 mẫu g) có thể được sử dụng trực tiếp.
Q10 = =
℃
KT + KT + 10 hằng số = lãi recation ở nhiệt độ T + T + 10 oC;
T và T + 10 = nhiệt độ;
ST + ST + 10 = liên quan ước tính thời gian sử dụng ở nhiệt độ T và T + 10.