Dưới đây, chúng ta mô tả dòng nguyên liệu thông qua các distillery.We phân biệt các xưởng rượu, các xưởng đóng chai và các tiện ích.
Khoai lang khô được giao cho phần nguyên liệu của xưởng rượu, nơi chúng được nghiền đầu tiên để tăng diện tích bề mặt của các nguyên liệu .the khoai tây sau đó trộn với nước và amylase để có được một mash đường hóa với mật độ cần thiết và làm cho các nguyên liệu hấp thụ nước và mở rộng để chuẩn bị tốt cho quá trình đun sôi. Trong quá trình đun sôi, khoai tây khô được làm nóng bằng hơi nước phun trực tiếp. Thông qua các hoạt động của amylase, các tế bào của nguyên liệu là hoàn toàn tách ra. Điều này hóa lỏng tinh bột và đồng thời loại bỏ các vi khuẩn trong nguyên liệu thô. trong phần đường hóa. tinh bột của mash sau đó được thủy phân thành đường hóa học (glucose), dưới sự bổ sung các tác nhân đường hoá. Nước là sử dụng để làm mát và sau khi quá trình này, các xe tăng được làm sạch bằng nước. Sau đó, đường hóa học là biến thành rượu và carbon dioxide, dưới tác dụng của nấm men.
đang được dịch, vui lòng đợi..