những bước tiến lớn trong công nghệ sấy phun là phát minh của instantization bởi Peebles. đổi mới hơn nữa là sự phát triển của màng cho tập trung và chưng cất trước khi Sray - sấy khô và sự ra đời của một thủ tục làm khô ba giai đoạn. tất cả nâng cao chất lượng sản phẩm khô và giảm mức tiêu thụ năng lượng. thêm chi tiết về làm khô được cho chương 2, mất nước thực phẩm
đang được dịch, vui lòng đợi..