So với một số ion kim loại khác có tính chất hóa học tương tự, kẽm là tương đối vô hại. Chỉ có tiếp xúc với liều cao có tác dụng độc hại, làm cho kẽm nhiễm độc cấp tính là một sự kiện hiếm hoi. Ngoài ngộ độc cấp tính, dài hạn, bổ sung kẽm liều cao gây trở ngại cho sự hấp thu đồng. Do đó, nhiều hiệu ứng độc hại của nó là thực tế do thiếu đồng. Trong khi homeostasis hệ thống và cơ chế quản lý hiệu quả ở mức tế bào nói chung ngăn chặn sự hấp thu của liều gây độc tế bào của kẽm ngoại sinh, kẽm nội sinh đóng một vai trò quan trọng trong các sự kiện gây độc tế bào trong các tế bào đơn lẻ. Ở đây, kẽm ảnh hưởng đến quá trình apoptosis bằng cách tác động vào một số nhà quản lý phân tử của tế bào chết được lập trình, bao gồm các caspases và các protein từ các gia đình Bcl và Bax. Một cơ quan nơi kẽm được nổi bật liên quan đến cái chết của tế bào là bộ não, và gây độc tế bào trong hệ quả của thiếu máu cục bộ hoặc chấn thương liên quan đến sự tích tụ của kẽm miễn phí. Thay vì là một ion kim loại độc hại, kẽm là một nguyên tố vi lượng thiết yếu. Trong khi đó, nhiễm độc do tiếp xúc quá mức là rất hiếm, thiếu kẽm là phổ biến và có tác động bất lợi đến sinh trưởng, phát triển tế bào thần kinh, và khả năng miễn dịch, và trong trường hợp nghiêm trọng hậu quả của nó là gây chết người. Thiếu kẽm gây ra bởi suy dinh dưỡng và thực phẩm có sinh khả dụng thấp, lão, bệnh nhất định, hoặc homeostasis bãi bỏ là một nguy cơ phổ biến hơn đối với sức khỏe con người hơn là nhiễm độc.
đang được dịch, vui lòng đợi..
