4.11 CCP IDENTIFICATIONFranco et al

4.11 CCP IDENTIFICATION

Franco et al. (1991) identified a number of potential CCPs associated with the slaughter of cattle, swine, and sheep, including preslaughter transport, slaughter and evisceration. Hathaway and McKenzie (1991) recommended the routine inspection of carcasses and offals as a means of minimising both microbiological and chemical contamination.

Kết quả (Việt) 1:

4.11 ĐTC NHẬN DẠNGFranco et al. (1991) xác định một số tiềm năng CCPs liên quan đến việc giết mổ gia súc, lợn và cừu, bao gồm cả preslaughter vận chuyển, giết mổ và evisceration. Hathaway và McKenzie (1991) nên thường xuyên kiểm tra khung và offals như là một phương tiện hỗ ô nhiễm vi sinh và hóa học.

Kết quả (Việt) 2:

4.11 ĐCSTQ XÁC

Franco et al. (1991) đã xác định một số CCP tiềm năng liên quan đến việc giết mổ gia súc, lợn và cừu, bao gồm cả vận chuyển preslaughter, giết mổ và mổ bụng. Hathaway và McKenzie (1991) đề nghị kiểm tra thường xuyên của khung và nội tạng như một phương tiện giảm thiểu cả ô nhiễm vi sinh và hóa học.