Histamine is identified by the Food

Histamine is identified by the Food and Drug Administration (FDA) as a major chemical hazard of seafood products. It is the causative agent of scombroid poisoning and is formed by time/temperature abuse of fish muscle [4]. Quality loss and histamine accumulation often occur after frozen fish are thawed and kept for long periods of time at room temperature before canning. Since histamine is heat resistant, it can remain intact in canned or other processed fish products [5]. The FDA has established the 50 mg/kg guideline for histamine and intensified its inspection efforts. Seafood products containing above this level of histamine may not be used for human consumption and are subjected to recalls

Kết quả (Việt) 1:

Histamine được xác định bởi các thực phẩm và Cục quản lý dược (FDA) là một mối nguy hiểm hóa học lớn của thủy sản. Nó là tác nhân gây bệnh của ngộ độc scombroid và được hình thành bởi thời gian/nhiệt độ lạm dụng của cơ bắp cá [4]. Chất lượng mất mát và tác dụng tích lũy thường xảy ra sau khi cá đông lạnh đang xả đá và giữ cho thời gian dài ở nhiệt độ phòng trước khi đóng hộp. Kể từ khi tác dụng là chịu nhiệt, nó có thể vẫn còn nguyên vẹn trong sản phẩm đóng hộp hoặc chế biến cá [5]. FDA đã thiết lập phương châm 50 mg/kg cho tác dụng và tăng cường các nỗ lực kiểm tra. Hải sản sản phẩm có chứa này mực histamine không có thể được sử dụng cho con người và là đối tượng để thu hồi

Kết quả (Việt) 2:

Histamin được xác định bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) như là một mối nguy hóa học chủ yếu của sản phẩm thủy sản. Nó là tác nhân gây ngộ độc scombroid và được hình thành theo thời gian / lạm dụng nhiệt độ của cơ cá [4]. Mất chất lượng và tích lũy histamin thường xảy ra sau khi cá đông lạnh được rã đông và giữ cho thời gian dài ở nhiệt độ phòng trước khi đóng hộp. Kể từ histamine là khả năng chịu nhiệt, nó có thể vẫn còn nguyên vẹn trong các sản phẩm cá chế biến đóng hộp hoặc khác [5]. FDA đã thành lập 50 mg / kg châm cho histamine và tăng cường các nỗ lực kiểm tra của mình. Sản phẩm thủy sản có chứa trên mức này của histamine có thể không được sử dụng cho con người và đang bị thu hồi