channels are detrimental to brew st

channels are detrimental to brew strength and flavor. the large volume of water flowing through a channel dilutes the shot and causes the grounds along the channel to overextract, increasing bitterness. because less water passes through the denser areas of the coffee bed, those areas underextract, resulting in underdeveloped flavors and lower brew strength. to minimize channeling, a barista should prepare a bed of grounds so it has a smooth and level surface, forms a tight seal with the wall of the portafilter basket, and is of uniform density.

the terms " overextact" and " underextact" are subjective; by using them i do not mean to imply there is a universally agreed-upon ideal level of extraction for coffee, tea, or espresso. instead, the reader should interpret overextraction as a general reference to extracting more than the intended amount, usually to the point of excessive bitterness or astringency. underextraction is mean to indicate less extraction than intended, usually such that the resulting beverage has insufficient flavor development

Kết quả (Việt) 1:

Kênh được bất lợi để nấu sức mạnh và hương vị. khối lượng lớn nước chảy qua một kênh làm loãng các shot và gây ra Sân vườn dọc theo kênh để overextract, tăng cay đắng. bởi vì ít nước đi qua khu vực dày đặc hơn của giường cà phê, những khu vực underextract, dẫn đến kém phát triển hương vị và thấp brew sức mạnh. để giảm thiểu channeling, một thợ pha cà phê nên chuẩn bị một chiếc giường vườn vì vậy nó có một bề mặt mịn và mức độ, tạo thành một con dấu chặt chẽ với các bức tường của các giỏ portafilter và là mật độ đồng đều.thuật ngữ "overextact" và "underextact" là chủ quan; bằng cách sử dụng chúng tôi có nghĩa là để ngụ ý đó là một phổ thỏa thuận mức độ lý tưởng của khai thác cho cà phê, trà hoặc cà phê. thay vào đó, người đọc nên giải thích overextraction như là một tài liệu tham khảo chung để giải nén nhiều hơn số lượng dự kiến, thường đến điểm cay đắng quá nhiều hoặc vị. underextraction có nghĩa là chỉ ra ít hơn khai thác hơn dự định, thường như vậy mà kết quả đồ uống đã phát triển đủ hương vị

Kết quả (Việt) 2:

kênh có phương hại đến pha sức mạnh và hương vị. khối lượng lớn nước chảy qua một kênh loãng tiêm và gây ra các căn cứ dọc theo kênh để overextract, tăng vị đắng. vì ít nước đi qua các khu vực dày đặc hơn của giường cà phê, những khu vực underextract, dẫn đến hương vị kém phát triển và sức mạnh brew thấp hơn. để giảm thiểu channeling, một barista nên chuẩn bị một chiếc giường của căn cứ vì vậy nó có một bề mặt mịn và mức độ, hình thành một con dấu chặt chẽ với các bức tường của các giỏ portafilter, và mật độ đồng nhất.

thuật ngữ "overextact" và "underextact" là chủ quan ; bằng cách sử dụng chúng tôi không có ý ám chỉ có một phổ thỏa thuận mức độ lý tưởng khai thác đối với cà phê, trà, hoặc cà phê. thay vào đó, người đọc sẽ hiểu overextraction như một tài liệu tham khảo chung để giải nén nhiều hơn số tiền dự định, thường là đến điểm của sự cay đắng quá mức hoặc chát. underextraction là có nghĩa là để chỉ ra ít khai thác hơn dự định, thường là như vậy mà các đồ uống dẫn đến không đủ phát triển mùi vị