Syneresis, which causes free whey i

Syneresis, which causes free whey in the product,
is very undesirable in fermented milk products.
Therefore, the milk or starting mix is subjected to a
severe heat treatment (e.g., 90°C for 10 minutes) to
denature the whey proteins,

Kết quả (Việt) 1:

Syneresis, gây ra sữa miễn phí trong các sản phẩm,là rất không mong muốn trong các sản phẩm lên men sữa.Vì vậy, sữa hoặc bắt đầu trộn là đối tượng để mộtxử lý nhiệt nghiêm trọng (ví dụ, 90° C trong 10 phút) đểdenature whey Protein,

Kết quả (Việt) 2:

Syneresis, gây whey miễn phí trong sản phẩm,
là rất không mong muốn trong các sản phẩm sữa lên men.
Do đó, sữa hoặc hỗn hợp bắt đầu được đưa vào một
trình xử lý nhiệt nặng (ví dụ, 90 ° C trong 10 phút) để
làm biến tính các protein whey,