KẾT QUẢ
Kết quả ở bảng (1), (2) và (3) cho thấy hàm lượng các nguyên tố vi lượng (trọng lượng khô) trong cơ bắp của các loài cá tươi, đông lạnh và đóng hộp. Họ đã chỉ ra rằng hầu hết các cơ bắp cá nguyên tố vi lượng chứa và nồng độ của một số kim loại vượt quá giới hạn cho phép do FAO và WHO.
Bảng (1) cho thấy giá trị trung bình nồng độ cao nhất của đồng và kẽm đã được ghi lại trong Acanthopagrus latus cơ bắp, 11,93 và 25,80 mg / kg, trong khi trung bình nồng độ cao nhất của chì đã được tìm thấy trong cơ bắp của Saurida tumbil 3,19 mg / kg, và nickel ghi nhận nồng độ cao có nghĩa là trong Pseudorhombus malayanus và Acanthopagrus latus cơ bắp 0,31 mg / kg.
Nó được ghi nhận trong bảng (1) trung bình nồng độ cao hơn của cobalt và mangan đã được tìm thấy trong cơ bắp của Tenualosa Ilisha và Hypophthalmichthys molitrix, 0,35 và 1,86 mg / kg receptively.
Kết quả phân tích thống kê cho thấy một sự khác biệt đáng kể (P <0,05) ở nồng độ mangan trong Hypophthalmichthys molitrix, Tenualosa Ilisha , Saurida tumib, Pseudorhombus malayanus và Acanthopagrus latus. Trong khi không có sự khác biệt đáng kể trong nội dung của Otolithes ruber, Hypophthalmichthys molitrix, Tenualosa cá cháy hilsa, Saurida tumibl, Pseudorhombus malayanu và Acanthopagrus latus của nguyên tố này. Không có sự khác biệt đáng kể nào (P> 0,05) ở nội dung cá đồng, kẽm, chì, niken, coban và cadmium
đang được dịch, vui lòng đợi..
