The effect of size of inoculum, nitrogen, air and oxygen on S. aureus growth, enterotoxin and TNase production in canned salmon after four days of incubation at 22±1°C.
The effect of size of inoculum, nitrogen, air and oxygen on S. aureus growth, enterotoxin and TNase production incanned salmon after four days of incubation at 22±1°C.
Ảnh hưởng của kích thước của truyền chất, nitơ, không khí và oxy trên S. aureus tăng trưởng, enterotoxin và sản xuất TNase trong cá hồi đóng hộp sau bốn ngày ủ ở 22 ± 1 ° C.