this is both a very fundamental and

this is both a very fundamental and comprehensive textbook on human nutrition. The multi-authored text works systematically through the various classes of human nutrients, providing chapters not only on each important nutrient or group of nutrients, but also on related topics, such as energy, electrolytes and acid-base balance. There are also sections on nutrition-related disorders, foods, nutritional assessment, life stages, changing food habits and applications. The editors have worked to emphasise that nutritional science encompasses a spectrum of disciplines and involves the use of many methodologies. The text is aimed at a wide audience, including university scholars in nutrition and also those whose primary training is in other areas of health and food science. Thus, the chapters are fairly general and do not necessarily assume previous understanding of the area. The foreword comments that the editors have been
somewhat interventionist in this role. This has resulted in chapters with a consistent, simple
and readable style. One of their key intentions is to provide a solid basis upon which health
professionals and food scientists can distinguish sound nutritional principles from the somewhat dubious claims that regularly appear in more popular media.

Kết quả (Việt) 1:

đây là cả một cuốn sách rất cơ bản và toàn diện về dinh dưỡng của con người. Văn bản đa tác giả công trình hệ thống thông qua các lớp học khác nhau của chất dinh dưỡng con người, cung cấp các chương không chỉ trên mỗi chất dinh dưỡng quan trọng hoặc nhóm các chất dinh dưỡng, mà còn về các chủ đề liên quan, chẳng hạn như năng lượng, điện và cân bằng axit-bazơ. Cũng là phần về rối loạn liên quan đến dinh dưỡng, thực phẩm, dinh dưỡng đánh giá, giai đoạn cuộc sống, thay đổi thói quen ăn uống và các ứng dụng. Các biên tập viên đã làm việc để nhấn mạnh rằng khoa học dinh dưỡng bao gồm một quang phổ của ngành và liên quan đến việc sử dụng nhiều phương pháp. Các văn bản là nhằm vào một đối tượng rộng, bao gồm cả đại học học giả trong dinh dưỡng và cũng là những người có đào tạo chính là ở các khu vực khác của khoa học y tế và thực phẩm. Vì vậy, các chương khá chung chung và không nhất thiết phải giả định trước sự hiểu biết của khu vực. Các ý kiến lời giới thiệu các biên tập viên đã hơi tụ trong vai trò này. Điều này đã dẫn đến trong chương với một phù hợp, đơn giản và dễ đọc phong cách. Một ý định quan trọng của họ là để cung cấp một cơ sở vững chắc trên sức khỏe mà Các chuyên gia và các nhà khoa học thực phẩm có thể phân biệt âm thanh nguyên tắc dinh dưỡng từ hơi đáng ngờ tuyên bố rằng thường xuyên xuất hiện trong phương tiện truyền thông phổ biến hơn.

Kết quả (Việt) 2:

đây là cả một cuốn sách giáo khoa rất cơ bản và toàn diện về dinh dưỡng của con người. Các văn bản nhiều tác giả các công trình hệ thống thông qua các lớp khác nhau của các chất dinh dưỡng của con người, cung cấp chương không chỉ trên mỗi dưỡng chất hoặc nhóm chất dinh dưỡng quan trọng, mà còn về các chủ đề liên quan, chẳng hạn như năng lượng, điện giải và cân bằng acid-base. Ngoài ra còn có các phần về các rối loạn liên quan đến dinh dưỡng, thực phẩm, đánh giá dinh dưỡng, giai đoạn sống, thay đổi thói quen ăn uống và các ứng dụng. Các biên tập viên đã làm việc để nhấn mạnh rằng khoa học dinh dưỡng bao gồm một quang phổ của các ngành và liên quan đến việc sử dụng nhiều phương pháp. Các văn bản là nhằm vào một đối tượng rộng, bao gồm các học giả đại học về dinh dưỡng và cũng có những người mà đào tạo chính là ở các khu vực khác của khoa học y tế và thực phẩm. Như vậy, các chương là khá chung chung và không nhất thiết phải giả hiểu biết trước đây của khu vực. Lời nói đầu bình luận rằng các biên tập viên đã
phần nào can thiệp trong vai trò này. Điều này đã dẫn chương với một phù hợp, đơn giản
theo phong cách và có thể đọc được. Một trong những mục đích chính của họ là để cung cấp một cơ sở vững chắc khi mà sức khỏe
các chuyên gia và các nhà khoa học thực phẩm có thể phân biệt được các nguyên tắc dinh dưỡng âm thanh từ những tuyên bố có phần không rõ ràng mà thường xuyên xuất hiện trong phương tiện truyền thông phổ biến hơn.